Orez thailandez cu lime și pui

Orez thailandez cu pui și lămâie

Orezul thailandez Jasmine cu pui și lămâie este un preparat plin de arome care combină puiul fraged și infuzat cu lămâie cu orezul Jasmine parfumat. Această masă delicioasă surprinde esența bucătăriei thailandeze, cu un amestec de arome de citrice, ierburi proaspete și condimente savuroase. Este perfect pentru o cină liniștită sau un preparat impresionant de servit la o întâlnire.

Ingrediente:
Pentru marinada de pui:

• 500g piept de pui fără os, tăiat în bucăți mici
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri sos de pește
• 1 lingură suc de lămâie
• Coaja rasă de la o lămâie
• 1 lingură miere
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 linguriță piper negru măcinat

Pentru orezul Jasmine:

• 1 cană orez Jasmine
• 2 căni apă
• Puțină sare

Pentru preparatul principal:

• 2 linguri ulei vegetal
• 1 ardei gras roșu, feliat
• 1 ardei gras verde, feliat
• 1 ceapă medie, feliată
• 1 lingură ghimbir proaspăt, ras
• 2 linguri coriandru proaspăt tocat
• 1 lămâie, tăiată felii (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. ###Marinarea Puiului###: Într-un castron mare, amestecați împreună sosul de soia, sosul de pește, sucul de lămâie, coaja de lămâie, mierea, usturoiul mărunțit și piperul negru măcinat. Adăugați bucățile de pui, amestecând pentru a le acoperi uniform. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 30 de minute sau până la 2 ore pentru o absorbție mai mare a aromei.
2. ###Gătirea Orezului Jasmine###: Clătiți orezul Jasmine sub apă rece până când apa curge clar. Într-o cratiță medie, aduceți la fierbere 2 căni de apă și puțină sare. Adăugați orezul, reduceți focul la minim, acoperiți și lăsați să fiarbă pentru aproximativ 18 minute sau până când apa este absorbită și orezul este fraged. Luați de pe foc și lăsați să stea acoperit timp de încă 5 minute. Flufiați cu o furculiță înainte de servire.
3. ###Gătirea Puiului###: Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare. Adăugați puiul marinat (aruncând marinada) și căliți timp de aproximativ 5-7 minute sau până când puiul este gătit și rumenit pe toate părțile.
4. ###Adăugați Legumele###: Adăugați ardeii grași feliați, ceapa și ghimbirul ras la tigaie cu puiul. Căliți timp de încă 4-5 minute sau până când legumele sunt crocante-tendre.
5. ###Serviți###: Împărțiți orezul Jasmine gătit între farfurii. Garnisiți cu puiul și amestecul de legume. Decorați cu coriandru proaspăt tocat și felii de lămâie. Serviți imediat.

Poftă bună cu Orez thailandez Jasmine cu pui și lămâie!