Nabe Japonez: Tocană îmbietoare gătită cu legume proaspete și carne
Nabe Japonez este un fel tradițional de tocăniță adesea savurat în lunile reci. Este o minune într-o singură oală, unde un bulion bogat și plin de gust este lăsat să fiarbă cu o varietate de legume proaspete, tofu și carne felii subțiri. Nabe nu este doar delicios, ci și un fel de mâncare comun care adună oamenii împreună pe masă pentru a găti și mânca.
**Ingrediente:**
– 4 căni de dashi (supă japoneză)
– 1/4 cană de sos de soia
– 1/4 cană de mirin (vin de orez dulce)
– 1 lingură pastă de miso
– 1/2 varză Napa, tocată
– 2-3 cepe verzi, tăiate în bucăți de 2 inch
– 1 bloc de tofu, taiat cubulete
– 1 morcov mare, tăiat felii subțiri
– 200g ciuperci enoki, curățate
– 200g ciuperci shiitake, feliate
– 200g carne subțire de vită sau porc
– 1 pachet de taitei shirataki, scurs și clătit
– Frunze proaspete de spanac
– Orez gătit (opțional)
**Instrucțiuni:**
**1. Pregătiți Bulionul:**
Într-o oală mare, combinați dashi, sosul de soia, mirinul și pasta de miso. Amestecați bine până când pasta de miso este complet dizolvată. Aduceți la un clocot ușor la foc mediu.
**2. Adăugați Legumele:**
Odată ce bulionul dă în clocot, adăugați varza Napa, cepele verzi, tofu, morcovii, ciupercile enoki și ciupercile shiitake. Lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute până când legumele încep să se înmoaie.
**3. Adăugați Carnea:**
Adăugați carnea subțire de vită sau porc în oală. Deoarece feliile sunt foarte subțiri, acestea se vor găti repede în bulionul fierbinte. Lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 3-4 minute sau până când sunt complet gătite.
**4. Adăugați Taiteii Shirataki și Spanacul:**
Apoi, adăugați taiteii shirataki și frunzele proaspete de spanac în oală. Amestecați ușor și lăsați totul să fiarbă încă 2-3 minute.
**5. Serviți:**
Nabe Japonez este servit tradițional direct din oală, în stil comunal. Puteți turna tocănița în boluri individuale. Dacă este dorit, serviți alături de orez gătit. Bucurați-vă de aromele reconfortante și încălzitoare ale acestui fel de mâncare minunat direct la masă.
The source of the article is from the blog dk1250.com