John Washington
Taitei prajit Hokkien cu Pătrunjel Satisfăcător și Ciuperci Shiitake Exotice
Taiteii prajiti Hokkien sunt un delicios preparat chinez-australian care aduce împreună aromele bogate și sărate ale taiteilor grosi într-o sos bazat pe soia, combinat cu textura proaspătă a pătrunjelului și profunzimea pământie a ciupercilor Shiitake. Acest preparat este perfect pentru o masă rapidă și satisfăcătoare, plină de umami și legume bogate în nutrienți.
Ingrediente
– 8 oz de taitei Hokkien
– 2 căni de pătrunjel, tocat
– 1 cană de ciuperci shiitake, feliate
– 1/2 cană de morcovi, tăiați julienne
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 3 linguri de sos de soia
– 1 lingură de sos de stridii
– 1 lingură de sos hoisin
– 1 lingură de ulei vegetal
– 1/2 linguriță de ulei de susan
– 1/4 cană de supă de pui sau legume
– 1 linguriță de făină de porumb (opțional, pentru îngroșare)
– 1/4 linguriță de piper alb
– 2 cepe verzi, tocate (pentru garnisire)
– Seminte de susan (opțional, pentru garnisire)
Instrucțiuni
1. Pregătiți taiteii. Gătiți taiteii Hokkien conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și lăsați deoparte.
2. Pregătiți sosul. Într-un castron mic, amestecați împreună sosul de soia, sosul de stridii, sosul hoisin și uleiul de susan. Dacă preferați un sos mai gros, dizolvați făina de porumb în supă înainte de a o adăuga la amestec.
3. Gătiți legumele. Încălziți uleiul vegetal într-un wok sau tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul mărunțit și căliți timp de aproximativ 30 de secunde până când devin aromate.
4. Adăugați ciupercile și morcovii. Adăugați ciupercile shiitake și morcovii tăiați julienne, gătindu-i până când încep să se înmoaie, timp de aproximativ 2-3 minute.
5. Adăugați pătrunjelul. Incorporați pătrunjelul tocat și gătiți încă 2 minute sau până când acesta începe să se înmoaie.
6. Combinați taiteii și sosul. Adăugați taiteii Hokkien gătiți în wok. Turnați amestecul de sos peste taitei și legume, amestecând totul împreună pentru a acoperi uniform.
7. Clocotiți și îngroșați. Gătiți încă 2-3 minute, permițând aromelor să se amestece și sosul să se îngroașe. Dacă folosiți făina de porumb, asigurați-vă că sosul s-a îngroșat după gustul dumneavoastră.
8. Potriviți gustul. Presărați piperul alb peste preparat și amestecați.
9. Garnisiți și serviți. Îndepărtați de pe foc și presărați cu ceapa verde tocată și semințe de susan, dacă folosiți. Serviți cald.
Bucurați-vă de taiteii prajiti Hokkien cu combinația minunată de ciuperci Shiitake bogate și pătrunjel proaspăt pentru o masă satisfăcătoare și nutritivă!
