Nasi Goreng Javanese: Un fel de mâncare indoneziană de orez prăjit, plină de arome
Nasi Goreng este un fel clasic de orez prăjit indonezian, plin de arome îndrăznețe și provocatoare. Această versiune javaneză a mâncării tradiționale include un amestec bogat de condimente autentice, proteine și legume, transformându-l într-o masă completă și satisfăcătoare. Combinarea unică de sos de soia dulce și pastă de creveți conferă acestui fel de mâncare gustul său distinctiv care te va face să te întorci mereu pentru mai mult.
Ingrediente:
- 3 căni de orez jasmin gătit și răcit
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 căței de usturoi, mărunțiți fin
- 1 ceapă mică, mărunțită fin
- 1 ardei roșu iute, mărunțit (opțional pentru picant)
- 1 piept de pui, feliat subțire
- 200 grame de creveți, curățați și devenați
- 2 ouă, bătute ușor
- 4 linguri de kecap manis (sos de soia dulce)
- 1 lingură de pastă de creveți
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de chimion măcinat
- 1 cană de legume mixte (mazăre, morcovi și porumb)
- Ciuperci, tocate (pentru garnitură)
- Șalota prăjită (pentru garnitură)
- Boabe de lime (pentru servit)
Instrucțiuni:
- Incalziți uleiul vegetal într-o tigaie wok mare sau o tigaie la foc mediu-mare.
- Adăugați usturoiul, ceapa și ardeiul roșu (dacă folosiți) și căliți până devin aromate și ceapa este translucidă.
- Adăugați feliile de piept de pui și gătiți-le până nu mai sunt rozii. Apoi, adăugați creveții și gătiți-i până devin rozii și opaci.
- Împingeți carnea și legumele într-o parte a tigăii și turnați ouăle bătute în cealaltă parte. Amestecați ouăle până se întăresc ușor.
- Adăugați orezul jasmin răcit în tigaie, fără să fie cocoloașe. Amestecați totul bine.
- Într-un bol mic, amestecați împreună kecap manis, pastă de creveți, coriandru măcinat și cumin. Turnați acest sos peste orez și continuați să amestecați până când orezul este acoperit uniform și încălzit.
- Adăugați legumele mixte și gătiți-le încă 3-4 minute, până când legumele sunt moi și totul este bine combinat.
- Serviți Nasi Goreng cald, garnisit cu ciuperci tocate și șalota prăjită. Adăugați o felie de lime pe margine pentru a stoarce deasupra înainte de a mânca.
Bucurați-vă de Nasi Goreng javanez autentic, o călătorie plăcută prin bucătăria indoneziană!
The source of the article is from the blog guambia.com.uy