John Washington
Salmon Învelit în Semințe de In cu Legume Exotice Infuzate cu Ierburi
Această mâncare sofisticată combină aromele bogate ale somonului cu textura nucă a semințelor de in și o asortează cu un amestec de legume exotice infuzate cu ierburi. Crusta de semințe de in adaugă o textură crocantă somonului fraged, în timp ce legumele aduc o notă colorată și nutritivă care îți va încânta papilele gustative.
Ingrediente:
Pentru Somonul Învelit în Semințe de In:
– 4 fileuri de somon
– 1 cană de semințe de in măcinate
– 2 ouă, bătute
– Sare și piper după gust
– 2 linguri ulei de măsline
Pentru Legumele Exotice Infuzate cu Ierburi:
– 1 cană de dovlecei mici tăiați cuburi
– 1 cană de ardei grași tăiați cuburi (roșu, galben și verde)
– 1/2 cană de ceapă roșie tăiată feliuțe
– 1 cană roșii cherry tăiate pe jumătate
– 2 linguri ulei de măsline
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță busuioc uscat
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Pregătește Crusta de Semințe de In:
– Încălzește cuptorul la 375°F (190°C).
– Așează semințele de in măcinate pe un farfurie.
– Condimentează fileurile de somon cu sare și piper.
– Înmoaie fiecare fileu de somon în ouăle bătute, asigurându-te că este complet acoperit.
– Presează fiecare fileu de somon în semințele de in măcinate, acoperind toate laturile.
2. Gătește Somonul:
– Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la cuptor pe foc mediu.
– Adaugă fileurile de somon învelite în semințe de in în tigaie și gătește-le timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte până când crusta devine aurie.
– Transferă tigaia la cuptorul preîncălzit și coace pentru încă 8-10 minute sau până când somonul este gătit.
3. Pregătește Legumele Exotice Infuzate cu Ierburi:
– În timp ce somonul se coace, încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare pe foc mediu-mare.
– Adaugă usturoiul și gătește până devine aromat, cam 1 minut.
– Adaugă dovleceii, ardeii și ceapa tăiate în tigaie și călește-le până încep să se înmoaie, aproximativ 5-6 minute.
– Amestecă roșiile cherry, cimbrul, busuiocul, sare și piper.
– Gatiti pentru încă 3-4 minute până legumele sunt moi dar încă vibrante.
4. Servire:
– Așează legumele exotice infuzate cu ierburi ca un pat pe fiecare farfurie.
– Așază cu grijă fileurile de somon învelite în semințe de in deasupra legumelor.
– Decorează cu puțină ierburi proaspete dacă dorești.
Bucură-te de deliciosul tău Somon Învelit în Semințe de In cu Legume Exotice Infuzate cu Ierburi, o mâncare sănătoasă și plină de arome!
