Muffins pufoase cu afine: Un val de fructe zemoase în fiecare mușcătură

Muffins pufoase cu afine: O explozie de fructe suculente în fiecare mușcătură

Muffins-urile pufoase cu afine sunt gustarea perfectă pentru micul dejun sau pentru un răsfăț după-amiază. Aceste muffins-uri sunt ușoare, aerate și pline de afine suculente pentru a crea o delicatesă delicioasă și satisfăcătoare, care te va face să vrei mai mult. Cu un strop de vanilie și o împrospătare de zahăr deasupra, aceste muffins-uri sunt irezistibile și sunt sigur că vor fi pe placul atât al copiilor, cât și al adulților.

Ingrediente:

• 2 căni făină pentru toate folosințele
• 1/2 cană zahăr granulat
• 1/2 cană unt nesărat, topit
• 1/2 cană lapte
• 1/2 linguriță sare
• 1 lingură praf de copt
• 2 ouă mari
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 1/2 căni afine proaspete sau conglate
• 1 lingură făină pentru acoperirea afinei
• Zahăr brut pentru presărat deasupra (opțional)

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C) și tapetați o tavă de muffins cu hârtie sau ungeți ușor.
2. Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, sarea și praful de copt până se combină bine.
3. Într-un alt castron, amestecați untul topit, laptele, ouăle și extractul de vanilie până obțineți o compoziție omogenă.
4. Turnați ingredientele umede peste cele uscate și amestecați până se combină doar. Nu amestecați prea mult.
5. Într-un castron mic, amestecați afinele cu 1 lingură de făină pentru a le împiedica să se scufunde în partea de jos a muffins-urilor.
6. Încorporați ușor afinele în compoziție.
7. Împărțiți compoziția în mod egal în tăvițele de muffins pregătite, umplând fiecare cam 2/3.
8. Presărați zahărul brut deasupra, dacă doriți, pentru un topping dulce și crocant.
9. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 minute, sau până când un scobitor introdusă în centrul unui muffin iese curată.
10. Lăsați muffins-urile să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Bucurați-vă de aceste muffins-uri pufoase cu afine alături de o ceașcă de cafea sau ceai, sau ambalați-le în cutia de prânz pentru o gustare delicioasă în drum!