Minunăție delicioasă: Deliciu de vermicelli vietnamezi cu rață fragedă

Minunăție delicioasă: Deliciu vietnamez de fidea cu rață fragedă

O bijuterie culinară ce încarnează esența bucătăriei vietnameze, acest preparat include bucăți de rață fragedă și aromată așezate pe un pat de fidea delicate, garnisite cu ierburi proaspete și un sos pătrunzător. Perfect pentru o masă consistentă, satisfăcătoare și plină de arome vibrante.

Ingrediente:

Piept de rață: 2 bucăți
Fidele: 200 grame
Sos de pește: 2 linguri
Sos de soia: 1 lingură
Zeamă de lămâie: 1 lingură
Zahăr brun: 1 linguriță
Usturoi: 2 căței, tocați
Ghimbir: 1 linguriță, ras
Ardel roșu: 1, feliat
Ceapa verde: 2 fire, feliuțe subțiri
Frunze de mentă: O mână, tocate grosolan
Cilantro: O mână, tocată grosolan
Arahide: 1/4 ceașcă, prăjite și măcinate
Castravete: 1, julien
Morcov: 1, julien
Sare și piper: După gust

Instrucțiuni:

Marinarea raței: Într-un bol, amestecați sosul de pește, sosul de soia, zeama de lămâie, zahărul brun, usturoiul tocat și ghimbirul ras. Așezați pieptul de rață în bol, asigurându-vă că este bine acoperit cu marinadă. Lăsați-l să stea la marinat cel puțin 30 de minute.
Gătirea fidelelor: Conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei fiind fierte în apă timp de 3-5 minute până devin moi. Scurgeți-le și clătiți cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Lăsați-le deoparte.
Pregătirea raței: Încălziți o tigaie la foc mediu-mare. Odată ce este încinsă, puneți bucățile de rață cu partea cu piele în jos în tigaie. Gătiți timp de aproximativ 5-7 minute, apoi întoarceți-le și gătiți încă 5-7 minute până când rața este făcută dar încă fragedă. Scoateți din tigaie și lăsați să se odihnească înainte de a tăia felii subțiri.
Asamblarea preparatului: Într-un bol mare sau farfurie, așezați o porție generoasă de fidele ca bază. Aranjați felii de rață deasupra. Adăugați castravetele și morcovul julien și presărați ceapa verde, frunzele de mentă și cilantro deasupra.
Pregătirea dressingului: Amestecați 1 lingură de sos de pește cu o priză de zahăr brun, zeamă de lămâie și câteva felii de ardei iute într-un bol mic.
Turnați dressingul: Turnați dressingul preparat peste rață și fidele. Presărați deasupra arahidele prăjite și măcinate pentru un plus de crocant.
Servirea: Acest preparat poate fi savurat fie cald, fie rece, făcându-l o alegere versatilă pentru orice ocazie. Savurați Deliciul vietnamez de fidele cu rață fragedă!

Bucurați-vă de aromele savuroase ale raței ce se îmbină cu elementele ușoare și proaspete ale ierburilor și legumelor, creând o adevărată bucurie pentru simțuri.