Milaneză de pui savuroasă: Sniteluri crocante de pui pane cu salată de lămâie zestrei

Pui Milanese delicios: Șnițele crocante de pui cu un Mix de Salată Cu Coajă de Lămâie

Puiul Milanese este un fel clasic italian care constă din piept de pui fraged, pane și prăjit până devine auriu și crocant. Acest preparat este servit de obicei cu o salată răcoritoare de roșii și castraveți cu un strop de coajă de lămâie, oferind o masă echilibrată și delicioasă care cu siguranță va impresiona.

Ingrediente:

• 4 piepturi de pui fără os și fără pielă, bătute pentru a avea 1/4 inch grosime
• Sare și piper după gust
• 1 cană făină pentru toate folosințele
• 3 ouă mari, bătute
• 1 1/2 cană pesmet italian
• 1/2 cană brânză Parmezan rasă
• 1 cană ulei vegetal pentru prăjit
• 1 lămâie, tăiată felii
• Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnisire)

Pentru salată:

• 4 cani de mix de verdeață
• 1/2 cană roșii cherry, tăiate pe jumătate
• 1/4 ceapă roșie, tăiată felii subțiri
• 2 linguri ulei de măsline
• Suc și coajă de la o lămâie
• Sare și piper dupa gust

Instrucțiuni:

1. Începe prin a condimenta piepturile de pui cu sare și piper pe ambele părți.
2. Pregătește o stație de panare cu trei farfurii puțin adânci: una cu făină, a doua cu ou bătut, iar a treia cu un amestec de pesmet și brânză Parmezan.
3. Pasează fiecare piept de pui în făina, scuturând orice exces. Apoi, dă-l prin oul bătut, și în final, presează-l în amestecul de pesmet asigurându-te că este bine acoperit pe ambele părți. Repetă cu toate piepturile de pui.
4. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Odată ce uleiul este încins, adaugă piepturile de pui pane, gătindu-le în loturi dacă este necesar pentru a evita aglomerația în tigaie.
5. Prăjește puiul timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii și sunt gătite în interior. Transferă puiul gătit pe o farfurie cu șervețele absorbante pentru a elimina orice exces de ulei.
6. Pentru a pregăti salata cu coajă de lămâie, într-un bol mare, amestecă verdeața, roșiile cherry și ceapa roșie.
7. Într-un bol mic, amestecă împreună uleiul de măsline, sucul de lămâie, coaja de lămâie, sare și piper. Toarnă acest dressing peste salată chiar înainte de servire. Amestecă bine.
8. Servește Puiul Milanese cald, garnisit cu pătrunjel tocat și felii de lămâie. Accompagnează-l cu salata cu coajă de lămâie pentru o masă completă.

Bucură-te de deliciosul și satisfăcătorul Pui Milanese împreună cu salata răcoritoare cu coajă de lămâie!