Karol Smith
Stufat de Pui și Orez Sălbatic Tex-Mex cu un Strop de Deliciu Avocado
„`html
Această stufat copioasă de pui și orez sălbatic Tex-Mex combină aromele puternice ale bucătăriei Tex-Mex cu orezul sălbatic sănătos, puiul fraged și o notă delicioasă de avocado cremos. Perfect pentru o cină confortabilă, acest stufat este atât nutritiv, cât și reconfortant.
Ingrediente:
– 2 linguri ulei de măsline
– 450 gr piept de pui, tăiat cubulețe
– 1 ceapă mare, tocată cuburi
– 3 căței de usturoi, tocați mărunt
– 1 ardei gras roșu, tocat cubulețe
– 1 ardei gras galben, tocat cubulețe
– 1 ardei iute jalapeño, fără semințe și tocat fin
– 200 gr orez sălbatic, spălat și scurs
– 1 conservă (400 gr) roșii cuburi
– 1 litru supă de pui
– 1 linguriță chimen măcinat
– 1 linguriță ardei iute măcinat
– 1/2 linguriță boia dulce afumată
– Sare și piper după gust
– 1 avocado, tăiat cubulețe
– Coriandru proaspăt tocat (pentru decor)
– Felii de lime (pentru servire)
Instrucțiuni:
1. Încălziți uleiul de măsline într-un vas mare la foc mediu. Adăugați puiul tăiat cubulețe și gătiți până se rumenește și e făcut, cam 5-7 minute. Scoateți puiul din oală și așezați-l deoparte.
2. Adăugați ceapa tocată în aceeași oală și căliți timp de aproximativ 3 minute până se înmoaie. Adăugați usturoiul tocat, ardeiul gras roșu, ardeiul gras galben și ardeiul iute. Gătiți pentru încă 5 minute până legumele sunt moi.
3. Amestecați orezul sălbatic, roșiile cuburi (cu zeama lor) și supa de pui. Adăugați chimenul măcinat, ardeiul iute măcinat, boiaua dulce afumată, sare și piper. Dați amestecul în clocot.
4. Reduși focul și lăsați să fiarbă înăbușit, acoperit, cam 45 de minute sau până când orezul sălbatic este moale și a absorbit cea mai mare parte din lichid.
5. Adăugați puiul gătit înapoi în oală și amestecați. Gătiți pentru încă 5 minute pentru a permite aromelor să se combine.
6. Serviți stufatul cald, decorat cu avocado tăiat cubulețe și coriandru proaspăt. Adăugați o stropire de suc de lime pentru o explozie de aromă în plus.
Bucurați-vă de acest stufat consistent și satisfăcător de Pui și Orez Sălbatic Tex-Mex, o masă perfectă pentru orice ocazie!
„`
