Medley divină de legume la cuptor cu condimente exotice
Acest preparat este o mixtură vibrantă și plină de gust a legumelor la cuptor, îmbogățită cu o varietate de condimente exotice. Este perfect ca un fel de mâncare sănătos sau ca vedeta principală a unei mese vegetariene. Combinația de texturi și arome aduc o experiență plăcută papilei gustative, făcându-l preferat pentru orice ocazie.
### Ingrediente:
– 2 căni legume tocate de **dovlecei**
– 1 cană legume tăiate cubulețe de **ardei gras roșu**
– 1 cană legume tăiate cubulețe de **ardei gras galben**
– 1 cană legume tăiate cubulețe de **morcov**
– 1 cană legume tocate de **broccoli**
– 1 cană legume tăiate cubulețe de **cartof dulce**
– 1 cană roșii cherry tăiate pe jumătate
– 1 cană **ceapă roșie** tăiată subțire
– 4 linguri ulei de măsline
– 2 lingurițe **chimen măcinat**
– 2 lingurițe **coriandru măcinat**
– 1 linguriță **boia**
– 1 linguriță **turmeric**
– 1 linguriță **scorțișoară măcinată**
– 3 căței de **usturoi** mărunțiți
– Sare și piper după gust
– **Pătrunjel proaspăt** tocat (pentru garnitură)
### Instrucțiuni:
1. **Preîncălziți cuptorul**:
Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F).
2. **Pregătiți legumele**:
Într-un castron mare, combinați **dovleceii**, **ardeiul gras roșu**, **ardeiul gras galben**, **morcovul**, **broccoliul**, **cartoful dulce**, **roșiile cherry** și **ceapa roșie**.
3. **Condimentați legumele**:
Turnați **uleiul de măsline** peste legume. Presărați **chimenul măcinat**, **coriandrul măcinat**, **boiaua**, **turmericul**, **scorțișoara măcinată** și usturoiul mărunțit peste amestec. Condimentați cu sare și piper după gust.
4. **Amestecați bine**:
Amestecați totul până când legumele sunt uniform acoperite cu ulei și condimente.
5. **Dați la cuptor**:
Răspândiți legumele condimentate într-un singur strat pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Dați la cuptor pentru aproximativ 25–30 de minute sau până când legumele sunt moi și ușor caramelizate. Amestecați o dată la jumătatea timpului de coacere.
6. **Finalizare și servire**:
Scoateți legumele la cuptor și lăsați-le să se răcească ușor. Transferați-le pe un platou și presărați cu pătrunjel tocat proaspăt.
Serviți medley-ul divin de legume la cuptor cu condimente exotice cald. Acest preparat se asortează de minune cu un garnitură de quinoa, orez sau ca umplutură pentru wrap-uri și sandvișuri. Savurați!
The source of the article is from the blog jomfruland.net