Medley de quinoa şi creveţi cu dressing de mentă şi lime

2024-08-28
Quinoa and Shrimp Medley with Mint-Lime Vinaigrette

Quinoa și salată cu creveți și vinaigretă de mentă și lime

Acest preparat exquisit combină quinoa bogată în proteine și creveți suculenți, alături de o vinaigretă zemoasă de mentă și lime, care echilibrează perfect prospețimea și aroma. Ideal pentru o gustare ușoară sau o cină sofisticată, această masă este la fel de sănătoasă pe cât este delicioasă.

Ingrediente:

Pentru Quinoa și Salată cu Creveți:
– 1 cană quinoa
– 2 căni de apă sau supă de legume
– 0.5 kg creveți, curățați și deveinați
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 ardei gras roșu mic, tăiat cubulețe
– 1 castravete mic, tăiat cubulețe
– 1/4 cană ceapă roșie, tocată fin
– 1/4 cană frunze proaspete de mentă, tocate grosier
– Sare și piper după gust

Pentru Vinaigretă de Mentă și Lime:
– 1/4 cană suc proaspăt de lime (aproximativ 2 lime)
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 lingură miere sau sirop de agave
– 1 lingură mentă proaspătă, tocată fin
– 1 cățel usturoi, tocat mărunt
– Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Gătirea Quinoei:
– Clătiți quinoa cu apă rece.
– Într-un vas de dimensiuni medii, aduceți la fierbere 2 căni de apă sau supă de legume. Adăugați quinoa clătită.
– Reduceți focul la minim, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 15 minute sau până când tot lichidul este absorbit. Luați de pe foc și lăsați să stea, acoperit, timp de 5 minute. Flufiați cu o furculiță și lăsați deoparte.

2. Pregătirea Creveților:
– Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de ulei de măsline la foc mediu.
– Adăugați creveții și condimentați cu sare și piper. Gătiți timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până când creveții devin roz și opaci. Luați de pe foc.

3. Combinarea Salatei:
– Într-un castron mare, combinați quinoa gătită, creveți, ardei gras roșu, castravete, ceapă roșie și frunzele tocate de mentă.

4. Prepararea Vinaigrettei de Mentă și Lime:
– Într-un castron mic, amestecați împreună sucul de lime, uleiul de măsline, mierea sau siropul de agave, menta tocată, usturoiul tocat, sarea și piperul. Ajustați condimentele după gust.

5. Săncheziați Salata:
– Turnați vinaigretă de mentă și lime peste combinatia de quinoa și creveți. Amestecați ușor pentru a combina și a asigura că totul este uniform acoperit.

6. Serviți:
– Serviți imediat salata cu quinoa și creveți cât este încă proaspătă. O puteți refrigerate timp de 15-20 de minute dacă preferați o salată rece.

Bucurați-vă de acest preparat delicios și hrănitor, perfect pentru orice ocazie și sigur că va impresiona cu aromele sale vibrante și ingredientele sănătoase.

Don't Miss

Nantucket Bay Scallop Delight with Butternut Squash Puree and Dragon Beans

Deliciu de scoici de Nantucket Bay cu piure de dovleac și fasole dragonese

Bucată delicată de stridii Nantucket Bay cu purée de dovleac
Smoked Mozzarella Stuffed Zucchini Boats

Barci de dovlecei umplute cu mozzarella afumată

Barci de Dovlecei Umpluți cu Smoked Mozzarella Aceste Barci de