Joe Roshkovsky
Medley cremaș cu piept de pui și ciuperci pline de aromă
Acest preparat combină tandrețea pieptului de pui, pământenitatea ciupercilor și bogăția unei sosuri cremoase pentru a crea o masă indulgentă și reconfortantă. Perfect pentru o cină relaxantă, această rețetă cu siguranță va deveni o favorită în gospodăria dumneavoastră, datorită amestecului armonios de arome și texturi.
Ingrediente:
– 4 piepturi de pui fără os și fără piele
– Sare și piper, după gust
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 lingură de unt
– 1 ceapă medie, tocată fin
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 250 de grame (aproximativ 2 căni) ciuperci feliate (cum ar fi cremini sau champignon)
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță oregano uscat
– 1 cană de supă de pui
– 1 cană de smântână lichidă
– 1/2 cană de brânză Parmezan rasă
– Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnisire)
Instrucțiuni:
1. Condimentați piepturile de pui cu sare și piper pe ambele părți.
2. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați piepturile de pui și gătiți timp de aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte, sau până se rumenesc frumos și sunt gătite complet. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.
3. În aceeași tigaie, adăugați untul. După ce s-a topit, adăugați ceapa tocată fin și gătiți până devine transparentă, cam 2-3 minute.
4. Adăugați usturoiul mărunțit și ciupercile feliate în tigaie. Gătiți până ciupercile sunt moi și lichidul s-a evaporat, cam 5-7 minute.
5. Adăugați cimbrul și oregano uscat. Gătiți încă un minut pentru a lăsa ierburile să-și elibereze aromele.
6. Turnați supa de pui, degresând orice bucate arămii de pe fundul tigăii. Lăsați să fiarbă pentru câteva minute pentru a se reduce puțin.
7. Reduceti focul la minim și adăugați smântâna lichidă și brânza Parmezan rasă. Gătiți până sosul se îngroașă, cam 3-5 minute.
8. Reintroduceți piepturile de pui în tigaie, turnând puțin sos peste ele. Lăsați să fiarbă câteva minute pentru a vă asigura că totul este încălzit.
9. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Sugestii de servire:
Serviți acest medley cremos aromat de pui și ciuperci peste paste, piure de cartofi sau orez pentru a absorbi sosul delicios. Asociați-l cu o garnitură de legume aburite sau o salată verde proaspătă pentru o masă completă. Savurați!
