Legume Vibrante cu Ierburi și Rozmarin Călit
Această minunată rețetă aduce împreună aromele pământești ale legumelor de rădăcină și atingerea aromatică a ierburilor proaspete, făcându-l un acompaniament perfect pentru orice masă. Legumele călite în ierburi sunt nu doar delicioase, ci și incredibil de sănătoase, adăugând o notă colorată și nutritivă mesei tale. Rozmarinul își pune amprenta asupra legumelor cu o fragranță încântătoare, făcând ca fiecare mușcătură să fie o experiență savuroasă.
Ingrediente:
– 3 morcovi mari, curățați și tăiați cuburi
– 2 păstârnacuri, curățați și tăiați cuburi
– 1 cartof dulce mare, curățat și tăiat cuburi
– 1 ardei gras roșu, curățat de semințe și tăiat fâșii
– 2 căni de varză de Bruxelles, tăiate pe jumătate
– 4 căței de usturoi, mărunțiți
– 3 linguri de ulei de măsline
– 1 lingură de rozmarin proaspăt, tocat fin
– 1 linguriță de cimbru uscat
– Sare și piper negru, după gust
– ½ linguriță de boia de ardei
– 2 linguri de oțet balsamic (opțional)
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Așezați o tavă mare de copt cu hârtie pergament sau ungeți-o ușor cu ulei de măsline.
2. Într-un castron mare, combinați morcovii, păstârnacurile, cartoful dulce, ardeiul gras roșu și varza de Bruxelles. Adăugați usturoiul mărunțit.
3. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, rozmarinul proaspăt, cimbrul uscat, sare, piperul negru și boia. Turnați această compoziție peste legume, amestecându-le pentru a vă asigura că sunt acoperite uniform.
4. Răspândiți legumele într-un singur strat pe tava de copt pregătită. Asigurați-vă că nu sunt aglomerate.
5. Coaceți legumele în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 minute sau până când sunt moi și ușor caramelizate, amestecând o dată pe parcursul coacerii.
6. Dacă doriți, picurați legumele călite cu oțet balsamic pentru o notă suplimentară de dulceață și aciditate.
7. Serviți legumele calde ca și garnitură alături de felul principal preferat și bucurați-vă de aromele și culorile vibrante ale acestei bucurii infuzate cu ierburi.
The source of the article is from the blog trebujena.net