Lasagna de legume.

Lasagna de legume

Lasagna de legume este un fel de mâncare consistent și satisfăcător care combină straturi de paste moi, sos de roșii bogat, brânză ricotta cremoasă și o varietate de legume nutritive. Este o opțiune excelentă pentru o masă vegetariană și poate fi personalizată cu legumele tale preferate.

Ingrediente:
– 12 foi de lasagna
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 ceapă, tocată
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 2 căni de brânză ricotta
– 2 căni de brânză mozzarella rasă
– 1 cană de brânză Parmezan rasă
– 2 căni de sos marinara
– 1 cană de spanac tocat
– 1 dovlecel, feliat
– 1 ardei gras, tăiat cubulețe
– 1 cană de ciuperci, feliate
– 1 linguriță de busuioc uscat
– 1 linguriță de cimbru uscat
– Sare și piper după gust
– Frunze proaspete de busuioc pentru garnitură (opțional)

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).

2. Gătiți foile de lasagna conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și lăsați deoparte.

3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și călcați-le până devin moi și aromate, aproximativ 5 minute.

4. Adăugați dovlecelul, ardeiul gras și ciupercile în tigaie. Gătiți-le încă 5-7 minute, până legumele sunt moi. Condimentați cu sare, piper, busuioc uscat și cimbru uscat.

5. Într-un bol mare, combinați brânza ricotta, 1 cană de brânză mozzarella și 1/2 cană de brânză Parmezan. Amestecați bine.

6. Întindeți un strat subțire de sos marinara la baza unei forme de copt de 9×13 inch. Așezați un strat de foi de lasagna peste sos.

7. Întindeți un strat din amestecul de brânză ricotta peste foile de lasagna, urmat de un strat al amestecului de legume și spanac tocat.

8. Turnați puțin sos marinara peste legume. Repetați straturile până când ați folosit toate foile de lasagna, amestecul de ricotta și legumele, terminând cu un strat de sos marinara.

9. Presărați lasagna cu brânza mozzarella și cu restul de brânză Parmezan.

10. Acoperiți forma de copt cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute. Îndepărtați folia și mai coaceți timp de încă 20 de minute sau până când brânza devine aurie și bulează.

11. Lăsați lasagna să se răcească timp de aproximativ 10 minute înainte de a servi. Decorați cu frunze proaspete de busuioc, dacă doriți.

Bucurați-vă de această lasagna delicioasă și sănătoasă cu o salată alături sau cu pâine cu usturoi pentru o masă completă!