Mariusz Lewandowski
Tentația lui Jansson: Cartofi Cremoși cu Hering
Tentația lui Jansson, cunoscută în Suedia sub numele de „Janssons frestelse”, este un fel clasic scandinav, consistent și plin de aromă. Această tocăniță cremoasă de cartofi și hering este perfectă pentru ocazii speciale sau cine reconfortante în familie. Combinarea cartofilor feliați subțire, a cepei și a filleturilor de hering, toate coapte într-o sos cremos, creează un preparat cu adevărat irezistibil.
Ingrediente:
- 900g cartofi, curățați și feliați subțire
- 2 cepe, feliate subțire
- 1 cutie (56g) fileuri de hering, scurse și mărunțite
- 360ml smântână grosieră
- 120ml lapte
- 3 linguri de unt
- Sare și piper după gust
- 120g pesmet
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Ungeți o tavă de copt cu unt. Puteți folosi o tigaie termorezistentă de dimensiuni medii.
- Așezați jumătate din cartofi în tavă. Acoperiți cu jumătate din ceapă și jumătate din hering. Condimentați cu sare și piper.
- Repetăți straturile cu restul cartofilor, cepei și heringului.
- Într-un vas mic, încălziți smântâna și laptele până se încălzesc, având grijă să nu fiarbă.
- Turnați amestecul cremos peste cartofi, asigurându-vă că sunt bine acoperiți.
- Puneți bucățele mici de unt pe deasupra preparatului și presărați cu pesmet.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45-50 minute, sau până când cartofii sunt moi și partea de sus este maro auriu.
- Lăsați să se răcească puțin înainte de servire. Bucurați-vă de Tentația lui Jansson caldă ca fel principal sau garnitură.
Serviți Tentația lui Jansson cu o salată verde simplă sau sfeclă murată pentru o masă completă. Smaklig måltid! (Poftă bună!)
