John Washington
Pui cu Ciuperci și Fenicul și Cartofi Prajiti cu Ierburi
Acest Pui cu Ciuperci și Fenicul și Cartofi Prajiti cu Ierburi este un preparat delicios care combină piept de pui fraged cu ciuperci savuroase, fenicul aromatic și un platou de cartofi crocanți aromatizați cu ierburi. Este o masă perfectă pentru orice ocazie, având arome reconfortante și texturi delicioase care vă vor încânta papilele gustative și vă vor încălzi sufletul.
Ingrediente:
Pentru felul principal:
– 4 piepturi de pui fără oase și fără piele
– 1 ceașcă de ciuperci feliate (cremini sau champignon)
– 1 bulb de fenicul, feliat subțire
– 2 căței de usturoi, tocați
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță rozmarin uscat
– Sare și piper după gust
– 1/2 ceașcă supă de pui
– 1/4 ceașcă smântână grasă
– 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
Pentru cartofii prăjiți cu ierburi:
– 4 cartofi mari (russet), tăiați cuburi pentru cartofi prăjiți
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță rozmarin uscat
– 1 linguriță usturoi pudră
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Felul principal:
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Condimentați piepturile de pui cu sare, piper, cimbru uscat și rozmarin uscat.
3. Într-o tigaie mare rezistentă la cuptor, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați piepturile de pui și gătiți-le până devin aurii pe ambele părți, aproximativ 5 minute per parte. Scoateți pieptul de pui din tigaie și puneți-l deoparte.
4. În aceeași tigaie, adăugați ciupercile feliate și bulbii de fenicul. Gătiți timp de 5 minute până încep să se înmoaie.
5. Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă un minut până devine aromatic.
6. Turnați supa de pui și smântâna, amestecând să se combine. Reintroduceți piepturile de pui în tigaie, turnând sos peste ele.
7. Transferați tigaia la cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 25-30 minute, până când puiul este pătruns complet și sosul s-a îngroșat.
8. Ornați cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Cartofii prăjiți cu ierburi:
1. Preîncălziți cuptorul la 425°F (220°C).
2. Într-un bol mare, amestecați cartofii tăiați cu ulei de măsline, cimbru uscat, rozmarin uscat, usturoi pudră, sare și piper până se acoperă uniform.
3. Întindeți cartofii într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 minute, întorcându-i pe jumătatea timpului, până când cartofii sunt aurii şi crocanți.
Serviți Puiul cu Ciuperci și Fenicul alături de cartofii prăjiți cu ierburi pentru o masă completă și satisfăcătoare. Poftă bună!
