Karol Smith
Ciorbă sănătoasă de pui și legume
Această Ciorbă sănătoasă de pui și legume este o masă reconfortantă și nutritivă, perfectă pentru orice moment al anului. Plină de arome delicioase de la puiul delicat, legumele proaspete și ierburile aromate, această ciorbă este atât consistențioasă, cât și sănătoasă. Ideală pentru o cină în familie sau pentru a pregăti în avans și a te bucura de ea pe parcursul săptămânii, acest preparat promite să te încălzească și să-ți satisfacă papilele gustative.
Ingrediente:
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 ceapă medie, tocată mărunt
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 2 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
– 2 tije de țelină, tăiate cubulețe
– 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță busuioc uscat
– 1/2 linguriță oregano uscat
– 8 căni supă de pui
– 2 căni de pui fiert și desfăcut
– 1 cartof mare, curățat și tăiat cubulețe
– 1 conservă (14.5 oz) roșii cuburi, neșterse
– 1 cană fasole verde, tăiată și opărită
– 1 cană boabe de porumb (proaspete, congelate sau la conservă)
– Sare și piper după gust
– Pătrunjel proaspăt tocat (pentru garnitură)
Instrucțiuni:
1. Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți până devine translucidă, cam 5 minute.
2. Adăugați usturoiul și continuați să căliți timp de 1-2 minute, amestecând des pentru a preveni arderea.
3. Introduceți morcovii, țelina și ardeiul gras roșu în oală. Gătiți timp de aproximativ 5-7 minute, sau până când legumele încep să se înmoaie.
4. Adăugați cimbrul, busuiocul și oregano, amestecând pentru a îmbrăca uniform legumele cu ierburile.
5. Turnați supa de pui și lăsați amestecul să dea în clocot.
6. Adăugați puiul desfăcut, cartoful tăiat cubulețe și roșiile cuburi, împreună cu zeama lor, în oală. Reduceți focul și lăsați ciorba să fiarbă în jur de 15 minute, sau până când cartofii sunt moi.
7. Adăugați fasolea verde și porumbul în oală și lăsați să fiarbă încă 10 minute, sau până când fasolea verde este moale, dar crocantă.
8. Condimentați cu sare și piper după gust.
9. Serviți fierbinte, cu pătrunjel proaspăt tocat presărat deasupra.
Bucurați-vă de această Ciorbă sănătoasă de pui și legume alături de o felie de pâine rumenită sau o salată ca parte a unei mese complete și hrănitoare.
