John Washington
Chiftele de legume cu ierburi aromate pentru serile cozy
Acestă chiftea de legume este felul perfect de mâncare care te încălzește în serile reci. Plină de o varietate de legume proaspete și condimentată delicat cu ierburi aromate, această chiftea este atât nutritivă, cât și delicioasă. Este o mâncare gata într-o oală, ușor de pregătit, fiind o alegere excelentă atât pentru cinele de săptămână, cât și pentru mesele de weekend relaxante. Căldura lentă permite aromelor să se amestece, rezultând un preparat reconfortant și aromatic pe care toată lumea îl va iubi.
Ingrediente:
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 ceapă mare, tocată
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 3 morcovi, tăiați felii
– 2 tije de țelină, tăiate felii
– 2 cartofi, tăiați cubulețe
– 1 dovlecel, tăiat cubulețe
– 1 ardei gras, tocat
– 1 cană de fasole verde, tocată
– 4 căni de supă de legume
– 1 conservă (14.5 oz) de roșii cubulețe
– 1 linguriță de cimbru uscat
– 1 linguriță de rozmarin uscat
– 1 frunză de dafin
– Sare și piper, după gust
– 1 cană de mazăre congelată
– 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat
Instrucțiuni:
1. Încălziți uleiul de măsline: Într-o oală mare sau Dutch oven, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
2. Căliți aromele: Adăugați ceapa tocată și căliți până devine translucidă, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul mărunțit și căliți înca un minut până devine aromat.
3. Adăugați legumele: Amestecați morcovii, țelina, cartofii, dovlecelul, ardeiul gras și fasolea verde. Gătiți pentru aproximativ 5-7 minute, amestecând din când în când.
4. Turnați supa și roșiile: Adăugați supa de legume, roșiile cubulețe (cu zeama lor), cimbrul uscat, rozmarinul uscat și frunza de dafin. Amestecați bine.
5. Lăsați la fiert: Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați-l să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 30-40 minute, sau până legumele sunt moi.
6. Condimentați: Condimentați cu sare și piper după gust. Ridicați frunza de dafin din chiftea.
7. Adăugați ingredientele finale: Amestecați mazărea congelată și gătiți pentru încă 5 minute.
8. Garnisire: La final, adăugați pătrunjelul proaspăt tocat chiar înainte de servire.
Sfaturi de servire:
Această chiftea de legume este delicioasă de sine stătător, dar o puteți servi și cu pâine crocantă sau pe pat de orez pentru o masă mai consistentă. Poftă bună!
