Gustos și dulce: Deliciu de Tetrazzini de curcan

Delicios și Dulce: Deliciul de Curcan Tetrazzini

Curcanul Tetrazzini este un fel tradițional american de mâncare la cuptor care combină curcan, paste și sos cremos cu o notă de vin. Este o modalitate minunată de a folosi curcanul rămas, mai ales după sărbători precum Ziua Recunoștinței. Felul de mâncare este copt până devine spumant și auriu, făcându-l mâncare perfectă de confort.

Ingrediente:
– 340 g fidea sau spaghete
– 4 linguri unt nesărat
– 1 ceapă medie, tocată fin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 280 g ciuperci, feliate
– 1/4 ceașcă făină
– 710 ml supă de pui sau de curcan
– 240 ml smântână lichidă
– 60 ml șerpenie sau vin alb sec
– 710 g curcan gătit, tocat sau sfâșiat
– 240 ml mazăre congelată, dezghețată
– 240 ml brânză Parmezan rasă, împărțită
– 240 ml brânză mozzarella rasă
– 60 ml pătrunjel proaspăt tocat
– Sare și piper după gust
– 60 ml pesmet

Mod de preparare:
1. Fierbe Pastele: Încălzește cuptorul la 175°C. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurge și leagă deoparte.
2. Pregătește Sosul: Într-o tigaie mare la foc mediu, topește untul. Adaugă ceapa tocată și călește până devine translucentă, timp de aproximativ 3-4 minute. Adaugă usturoiul mărunțit și ciupercile feliate, și călește până ciupercile își lasă zeama și devin moi, cam 5-7 minute. Adaugă făina și călește timp de aproximativ 1 minut pentru a elimina gustul de făină crudă.
3. Amestecă Sosul: Încorporează treptat supa, smântâna și vinul. Fierbe, amestecând încontinuu, până sosul se îngroașă, cam 5-7 minute. Adaugă curcanul sfâșiat, mazărea dezghețată, 120 ml Parmezan, și pastele fierte. Amestecă până se combină totul bine.
4. Asamblează Cazerola: Toarnă amestecul într-un vas de copt uns de dimensiunea 9×13 inch. Presară deasupra restul de Parmezan, brânza mozzarella, și pesmet.
5. Coace: Coace în cuptorul preîncălzit aproximativ 25-30 minute sau până partea de deasupra devine auriu și castronul face bule.
6. Ornează și Servește: Scoate din cuptor și lasă să se odihnească câteva minute înainte de a servi. Ornează cu pătrunjel tocat.

Bucură-te de delicioasa ta Cazrole de Curcan Tetrazzini care este perfectă pentru cină de familie sau resturi de sărbătoare!