John Washington
Guacamole: Deliciul cremos autentic mexican de avocado
Guacamole este o mâncare tradițională mexicană care este bogată, cremoasă și plină de arome proaspete. Realizată din avocado matur, suc de lime piper și o combinație de ingrediente savuroase, această mâncare este perfectă pentru orice eveniment social sau ca o delicioasă untură.
Ingrediente:
– 3 avocado matur
– 1 lime, stors
– 1 linguriță de sare
– 1/2 linguriță piper negru măcinat
– 1/2 linguriță chimen măcinat
– 1/2 linguriță ardei iute măcinat
– 1 ceapă medie, tocată fin
– 2 roșii Roma, fără semințe și tăiate cubulețe
– 1 lingură de cilantro tocat
– 1 cățel de usturoi, tocat
Instrucțiuni:
1. Prepară avocado: Taie avocado-urile în jumătate, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa într-un bol mare pentru amestecat.
2. Pasează avocado-urile: Folosește o furculiță sau un pasator de cartofi pentru a pase și obține consistența dorită. Pentru un guacamole mai consistent, pasează mai puțin; pentru o textură mai fină, pasează mai bine.
3. Adaugă suc de lime și condimente: Toarnă sucul de lime peste avocado-ul pasat. Adaugă sare, piper negru, chimen măcinat și ardei iute. Amestecă bine.
4. Adaugă ingredientele proaspete: Pune ceapa tocată, roșiile cubulete, cilantro-ul tocat și usturoiul tocat în amestecul de avocado. Încorporează ușor totul până se distribuie uniform.
5. Gustă și ajustează: Degustă guacamole-ul și ajustează condimentele dacă este necesar, adăugând mai multă sare, suc de lime sau alte condimente după gust.
6. Servește: Transferă guacamole-ul într-un bol de servit. Servește imediat cu chipsuri de porumb sau folosește-l ca umplutură pentru taco, burritos sau salate.
Sfaturi:
– Pentru a evita înnegrirea guacamole-ului, presează folie de plastic direct pe suprafața acestuia înainte de a-l păstra în frigider.
– Poți customiza guacamole-ul adăugând ingrediente precum jalapeños tăiați cubulețe pentru un plus de iuțeală sau o lingură de iaurt grecesc pentru o cremozitate suplimentară. Poftă bună!
