John Washington
Gratin de Cârnați Picanti și Dovlecei: O Mâncare Delicioasă și Plină de Aromă
Acest Gratin de Cârnați Picanti și Dovlecei este un preparat delicios și consistent ce combină cârnați picanti, dovlecei proaspeți și o sos cremos și însurător de brânză. Acest preparat este perfect pentru o cină în familie sau pentru o adunare de prieteni. Straturile de arome și texturi îl fac un clasic al bucatelor comfortabile pe care toți îl vor aprecia.
Ingrediente:
– 450 g cârnați italieni picanti, fără membrană
– 2 dovlecei medii, tăiați subțire
– 1 ceapă mare, tocată
– 2 căței de usturoi, tocați
– 240 ml smântână lichidă
– 100 g brânză mozzarella rasă
– 50 g parmezan ras
– 50 g pesmet
– 2 linguri ulei de măsline
– Sare și piper, după gust
– Frunze proaspete de busuioc, pentru garnisire (opțional)
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți până devine transparentă, cam 5 minute.
3. Adăugați usturoiul tocat în tigaie și căliți pentru încă un minut până devine aromat.
4. Adăugați cârnații italieni picanti în tigaie, sfărâmându-i în bucăți mici cu o lingură de lemn. Gătiți până cârnații sunt rumeniți și gata de servit, cam 7-10 minute. Luați de pe foc și lăsați deoparte.
5. Într-o tavă termorezistentă, aranjați un strat de dovlecei tăiați subțire pentru a acoperi baza. Presărați cu puțină sare și piper.
6. Presărați jumătate din amestecul de cârnați gătit uniform peste stratul de dovlecei.
7. Repetați cu un alt strat de dovlecei, urmat de restul amestecului de cârnați.
8. Turnați smântâna lichidă uniform peste straturile din tavă.
9. Presărați parmezanul și brânza mozzarella rase peste preparat.
10. Într-un bol mic, amestecați pesmetul cu 1 lingură de ulei de măsline. Presărați amestecul de pesmet uniform peste partea de deasupra pentru o crustă crocantă.
11. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
12. Îndepărtați folia și mai dați la cuptor încă 10-15 minute sau până când partea de deasupra este aurie și buițoasă.
13. Lăsați gratinul să se răcească pentru câteva minute înainte de a-l servi. Garnisați cu frunze proaspete de busuioc, dacă doriți.
Serviți acest Gratin de Cârnați Picanti și Dovlecei cald și bucurați-vă de combinația reconfortantă și plină de aromă dintre cârnații picanti și dovleceii moi, într-un sos cremos și însurător de brânză.
