Joe Roshkovsky
Paste Alfredo cu Pui Cremos și Fettuccine: O Delicatesă Clasică Italiană
Această Paste Alfredo cu Pui Cremos și Fettuccine este epitaful mâncărurilor italiene de confort. Sosul Alfredo bogat și catifelat, combinat cu bucăți suculente de pui, îmbracă fiecare bucățică de fettuccine, rezultând un fel de mâncare atât de indulgent și plin de aromă. Perfectă pentru o cină în familie sau pentru o seară romantică, această rețetă aduce eleganța bucătăriei italiene în casa ta.
Ingrediente:
Pentru Pui:
– 2 piepturi de pui fără os și fără piele
– 1 linguriță praf de usturoi
– 1 linguriță praf de ceapă
– Sare și piper după gust
– 2 linguri ulei de măsline
Pentru Sosul Alfredo:
– 2 căni smântână lichidă
– 1/2 cană unt nesărat
– 3/4 cană parmezan ras
– 2 căței usturoi, mărunțiți
– Sare și piper după gust
– 1/4 linguriță nucșoară (opțional)
Pentru Paste:
– 340 grame fettuccine
– Pătrunjel proaspăt tocat (pentru garnisire)
– Parmezan ras extra (pentru servire)
Instrucțiuni:
1. Gătiți Pastaa:
1. Umpleți o oală mare cu apă, adăugați un praf generos de sare și lăsați să dea în clocot.
2. Adăugați fettuccinele și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente.
3. Scurgeți pastele, păstrând 1 cană de apă în care au fost fierte, și lăsați deoparte.
2. Pregătiți Puiul:
1. Condimentați piepturile de pui cu praf de usturoi, praf de ceapă, sare și piper.
2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
3. Adăugați piepturile de pui și gătiți timp de 6-7 minute pe fiecare parte până devin aurii și sunt bine făcute.
4. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia în fâșii subțiri.
3. Preparați Sosul Alfredo:
1. În aceeași tigaie, topiți untul la foc mediu.
2. Adăugați usturoiul mărunțit și căliți timp de aproximativ 1 minut până devine aromat.
3. Turnați smântâna lichidă și lăsați să dea într-un clocot ușor. Lăsați să fiarbă timp de 5 minute, amestecând din când în când.
4. Reduceți focul la minim și amestecați treptat parmezanul ras până când sosul devine cremos și fin.
5. Condimentați cu sare, piper și nucșoară (dacă folosiți). Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă de la pastă pentru a obține consistența dorită.
4. Combinați și Serviți:
1. Adăugați fettuccinele gătite și puiul tăiat în tigaie împreună cu sosul Alfredo.
2. Amestecați totul până când pastele și puiul sunt bine acoperite cu sos.
3. Serviți imediat, garnisite cu pătrunjel proaspăt tocat și parmezan ras extra deasupra.
Această Paste Alfredo cu Pui Cremos și Fettuccine cu siguranță va deveni o preferată în casa ta datorită aromelor bogate și texturii reconfortante. Poftă bună!
