John Washington
Ciulama Rustică Cerescă
Ciulama Rustică Cerescă este un delicios și consistent fel de mâncare pentru micul dejun care aduce împreună o combinație perfectă de cartofi, legume și condimente savuroase. Este un fel de mâncare reconfortant și vibrant, perfect pentru a-ți începe ziua sau pentru a te bucura de un brunch de weekend. Pământescul cartofilor combinat cu prospețimea ardeilor grași și bogăția cârnii de porc sau a baconului oferă un echilibru minunat de arome și texturi. Să începem această rețetă delicioasă!
Ingrediente:
– 4 cartofi mari, curățați și tăiați cuburi
– 1 ardei gras, tăiat cuburi (culoarea la alegere)
– 1 ceapă mică, tocată fin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 cană de carne de porc sau bacon gătit, măcinat
– 2 linguri ulei vegetal
– 1 linguriță păprika
– 1/2 linguriță piper negru
– Sare, după gust
– Perejil proaspăt, tocat (pentru garnitură)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți cartofii: Adăugați cartofii tăiați cuburi într-o oală mare cu apă clocotită. Gătiți timp de 5-7 minute până când aceștia sunt aproape fierți, dar încă ferme. Scurgeți cartofii și puneți-i deoparte.
2. Căliți legumele: Într-o tigaie mare, încingeți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și ardeiul gras și căliți timp de 4-5 minute până devin moi și aromate. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți încă un minut.
3. Combinați ingredientele: Adăugați cartofii gătiți în tigaie și amestecați-i cu legumele. Presărați păprika, piperul negru și sare peste amestec, amestecând bine pentru a asigura o aromare uniformă.
4. Preparați ciulama: Răspândiți amestecul de cartofi uniform în tigaie și lăsați-l să se gătească fără să-l deranjați timp de aproximativ 5 minute pentru a permite cartofilor să capete o crustă crocantă de un auriu frumos. Răsturnați ciulama folosind o spatulă și mai lăsați-o să se gătească încă 5 minute, până ce și cealaltă parte devine crocantă.
5. Adăugați carnea de porc sau baconul gătit: Amestecați carnea de porc gătită sau baconul mărunțit, asigurându-vă că este distribuit uniform în ciulamă. Gătiți încă 2-3 minute, permițând aromelor să se combine.
6. Garnisiți și serviți: Îndepărtați tigaia de pe foc. Presărați pătrunjel proaspăt deasupra pentru un strop de culoare și prospețime. Serviți Ciulama Rustică Cerescă fierbinte și bucurați-vă de un delicios și consistent mic dejun!
Acest fel de mâncare este cel mai bine savurat alături de ouă sau pâine prăjită pentru o experiență completă a micului dejun.
