Seweryn Dominsky
Bruschetta cu Fasole Toscana și Roșii Mediteraneene: O Fuziune Delicioasă a Aromelor Italiene
Această Bruschetta cu Fasole Toscana și Roșii Mediteraneene este o combinație armonioasă de fasole cannellini hrănitoare, roșii suculente și ierburi aromate, toate servite pe o felie crocantă și rustică de pâine prăjită. Acest preparat aduce gustul Mediteranei pe masa ta, perfect pentru un prânz ușor, aperitiv sau gustare.
Ingrediente:
– 1 franzelă de pâine italiană rustică sau baghetă
– 1 cană de fasole cannellini conservată, scursă și clătită
– 2 căni de roșii cherry, tăiate pe jumătate
– 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți fin
– 1/4 cană frunze proaspete de busuioc, tocate
– 1/4 linguriță de oregano uscat
– Sare și piper după gust
– Glazură balsamică (opțional)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți pâinea: Încălziți cuptorul la 375°F (190°C). Tăiați pâinea în felii de 1/2 inch grosime și puneți-le pe o tavă de copt. Turnați peste ele 1 lingură de ulei de măsline. Prajiți în cuptor timp de aproximativ 10-12 minute sau până devin aurii și crocante. Lăsați-le la răcit.
2. Pregătiți topping-ul de fasole și roșii: Într-un castron mediu, combinați fasolea cannellini, roșiile cherry, usturoiul mărunțit și busuiocul tocat. Adăugați celelalte 2 linguri de ulei de măsline și oregano uscat. Condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați ușor dar bine pentru a combina.
3. Asamblare bruschettelor: Puneți cantități generoase din amestecul de fasole și roșii pe fiecare felie de pâine prăjită. Aranjați-le pe un platou de servit.
4. Garnisire și servire: Dați un strop de glazură balsamică, dacă doriți, pentru un plus de dulceață și profunzime a aromei. Serviți imediat și bucurați-vă de această fuziune delicioasă a aromelor!
