Joe Roshkovsky
Tex-Mex Wax Beans Delight cu Salsa de Avocado
„`html
Această mâncare Tex-Mex vibrantă combină crocăntul și culoarea fasolelor was cu bunătatea cremoasă a salsei de avocado. Este o combinație delicioasă de legume proaspete și arome îndrăznețe, perfectă pentru o petrecere de vară sau ca garnitură consistentă. Texturile contrastante și dressingul zemos o fac o alegere irezistibilă pentru orice masă.
Ingrediente:
- 2 căni de fasole was proaspătă, curățată și tăiată în bucăți de 1 inch
- 1 avocado copt, tăiat cubulețe
- 1 cană de roșii cherry, tăiate pe jumătate
- 1/2 cană de ceapă roșie, tocată fin
- 1/4 cană de coriandru proaspăt, tocat
- 1 ardei jalapeño, semințe îndepărtate și tocat mărunt
- Suc de la o lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper după gust
- Opțional: brânză queso fresco sau feta sfărâmată pentru decor
Instrucțiuni:
- Pune la fiert într-o oală mare de apă cu sare. Adaugă fasolea was și gătește timp de aproximativ 5 minute, până când este moale, dar încă crocantă. Scurge și pune-le într-un bol cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Scurge din nou și pune deoparte.
- Într-un castron mare, combină avocado-ul tăiat cubulețe, roșiile cherry, ceapa roșie, coriandrul și ardeiul jalapeño. Amestecă ușor pentru a evita să sfărâmi avocado-ul.
- Într-un castron mic, amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul. Toarnă dressingul peste amestecul de avocado și amestecă ușor pentru a îmbrăca ingredientele.
- Adaugă fasolea was răcită în bol și amestecă totul. Ajustează gustul cu sare și piper dacă este necesar.
- Transferă salata într-un platou sau farfurii individuale. Dacă dorești, presară brânză queso fresco sau feta sfărâmată deasupra.
- Serveste imediat și bucură-te de aromele proaspete și vibrante ale acestui Tex-Mex Wax Beans Delight cu Salsa de Avocado!
„`
