Fajitas de pui cu marinadă proaspătă de lime și jalapeño

Pui Fajitas cu Marinata proaspata de Lime si Jalapeno

Fajitas de pui sunt un fel clasic tex-mex plin de arome vibrante. Marinata combină suc de lime proaspăt cu jalapenos picante, dând puiului o adâncime incredibilă a gustului. Grătarul la perfecție și servit cu ardei gras și ceapă călită, aceste fajitas sunt o masă delicioasă perfectă pentru orice ocazie.

Ingrediente:

• 1 ½ kilograme piept de pui fără os și fără piele, tăiat în fâșii
• 2 ardei grași mari (orice culoare), tăiați
• 1 ceapă mare, tăiată
• 2 linguri ulei de măsline
• 8 tortilla mici de făină
• Ciobănel de coriandru proaspăt tocat (pentru garnitură)
• 1 lime, tăiat în sferturi (pentru servire)

Pentru Marinată:

• 3 linguri suc de lime proaspăt
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 jalapeno, fără semințe și mărunțit
• 1 linguriță cumin măcinat
• 1 linguriță chili pudră
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. ###Marinarea Puiului###: Într-un bol mare, amestecați sucul de lime, uleiul de măsline, usturoiul, jalapeno, cuminul, chili pudra, sare și piper. Adăugați fâșiile de pui la marinată, asigurându-vă că sunt bine acoperite. Acoperiți și refrigerați cel puțin 30 de minute sau până la 2 ore pentru un gust mai intens.
2. ###Pregătirea Legumelor###: În timp ce puiul marinată, tăiați ardeii grași și ceapa. Lăsați deoparte.
3. ###Gătirea Puiului###: Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Scoateți puiul din marinată și aruncați marinata. Gătiți puiul în tigaie până devine rumenit și bine făcut, aproximativ 5-7 minute. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l deoparte.
4. ###Gătirea Legumelor###: În aceeași tigaie, adăugați restul de ulei de măsline. Adăugați ardeii grași și ceapa tăiați. Căliți legumele până devin moi și ușor caramelizate, aproximativ 5-7 minute.
5. ###Combinare și Servire###: Întoarceți puiul gătit în tigaie cu legumele. Amestecați și încălziți. Încălziți tortilla de făină într-o tigaie uscată sau cuptor cu microunde. Serviți amestecul de pui și legume pe tortilla încălzită. Garnisiți cu coriandru proaspăt și sferturi de lime. Poftă bună!