Joe Roshkovsky
Plăcintă de Dovlecei și Jalapeño Extra Jazzy
Această delicioasă plăcintă de dovlecei și jalapeño este un fel de mâncare picant și plin de savoare care va face papilele gustative să danseze de bucurie. Plină de straturi de legume proaspete, brânză topită și un strop de gust picant oferit de jalapeños, este perfectă ca fel principal sau ca garnitură consistentă. Acest preparat cu siguranță va deveni preferatul iubitorilor de dovlecei și a celor care apreciază o notă picantă în mâncare.
Ingrediente
– 3 dovlecei medii, tăiați felii subțiri
– 2 jalapeños, fără semințe și tocați mărunt
– 1 ceapă mare, tocată fin
– 3 căței de usturoi, tocați mărunt
– 1 ardei gras roșu, tocat
– 1 cană de brânză mozzarella rasă
– 1 cană de brânză cheddar rasă
– 1 cană pesmet
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 linguriță de oregano uscat
– 1 linguriță de busuioc uscat
– Sare și piper după gust
– Pătrunjel proaspăt pentru decor (opțional)
Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, căliți-le până devin transparente și parfumate, timp de aproximativ 3-4 minute.
3. Adăugați ardeiul gras roșu și jalapeños în tigaie. Gătiți timp de încă 5 minute până când legumele sunt moi.
4. Într-un castron mare, combinați felii de dovlecei cu legumele călite. Condimentați cu oregano uscat, busuioc uscat, sare și piper. Amestecați bine.
5. Ungeți ușor o tavă de copt cu ulei de măsline. Așezați jumătate din amestecul de dovlecei în tavă, apoi presărați jumătate din brânza mozzarella și cheddar peste.
6. Adăugați restul amestecului de dovlecei ca al doilea strat și presărați brânza rămasă deasupra.
7. Presărați uniform pesmetul peste ultimul strat de brânză.
8. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute. Apoi, îndepărtați folia și mai coaceți timp de încă 15 minute, până când brânza este topită și băloasă și pesmetul este aurie.
9. Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească câteva minute înainte de servire. Decorați cu pătrunjel proaspăt dacă doriți.
Bucurați-vă de această Plăcintă de Dovlecei și Jalapeño Extra Jazzy alături de o pâine crocantă sau o salată verde proaspătă pentru o masă completă!
