Seweryn Dominsky
Tex-Mex Chicken Enchiladas: O Delicatesă Picantă și Plină de Brânză
„`html
Acest preparat clasic de Tex-Mex Chicken Enchiladas este unul dintre favoritele iubitorilor de bucătărie sud-vestică. Umplute cu pui fraged, sos zemos și brânză topită, aceste enchiladas sunt perfecte pentru o cină în familie sau o întâlnire festivă. Combinatia de condimente, tortilla și brânză topită creează o masă irezistibilă și reconfortantă, care cu siguranță va plăcea tuturor la masă.
Ingrediente:
– 2 căni de carne de pui fiartă și tocată
– 1 cană de brânză Monterey Jack rasă
– 1 cană de brânză cheddar rasă
– 1 ceapă medie, tocată fin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 conservă (10 oz) sos de enchilada roșie
– 1 conservă (4 oz) ardei verzi tocați
– 8 tortilla mici de făină sau de porumb
– 1 linguriță de chimion măcinat
– 1 linguriță de chili pudra
– 1/2 linguriță de paprika afumată
– Sare și piper după gust
– Coriandru proaspăt pentru garnisire (opțional)
– Smântână pentru servit (opțional)
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C). Ungeți ușor o tavă de copt de 9×13 inci cu spray de gătit sau ulei.
2. Căliți ceapa tocată și usturoiul mărunțit într-o tigaie mare pe foc mediu până devin moi și translucide, aproximativ 5 minute.
3. Combinați carnea de pui fiartă, ceapa și usturoiul călite, jumatate din sosul de enchilada, ardeii verzi tocați, chimionul, chili pudra, paprika afumată, sare și piper într-un bol mare. Amestecați până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
4. Așezați tortile pe o suprafață plană. Împărțiți amestecul de pui egal între tortile, punând umplutura în centrul fiecăreia. Presărați o cantitate mică din ambele tipuri de brânză peste umplutură.
5. Rulați fiecare tortilla strâns în jurul umpluturii și așezați-le în tavă cu partea cu cusătură în jos.
6. Turnați sosul de enchilada rămas peste tortilele rulate, asigurându-vă că sunt acoperite uniform. Presărați brânza Monterey Jack și cheddar rămasă deasupra.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 minute, sau până când brânza este topită și bubuită, iar enchiladele sunt încălzite.
8. Garnisiți cu coriandru proaspăt, dacă doriți. Serviți cald cu o lingură de smântână alături.
Bucurați-vă de aceste Tex-Mex Chicken Enchiladas, o combinație perfectă de arome picante, pline de brânză și satisfăcătoare!
„`
