Dovlecei și gnocchi la grătar cu sos parmezan și ierburi

Dovlecei și gnocchi la grătar cu sos de parmezan și ierburi

Această delicioasă rețetă combină aromele bogate ale dovleceilor la grătar și a gnocchi-ului pufoși, toate amestecate într-un sos delicios de parmezan și ierburi. Este o masă perfectă pentru orice ocazie, integrând legume proaspete și gnocchi reconfortant într-un platou armonios și plin de gust.

Ingrediente ###
– 2 dovlecei medii, tăiați rondele
– 450 grame de gnocchi cumpărați sau făcuți în casă
– 3 linguri de ulei de măsline, divizate
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 240 ml cremă de brânză
– 100 grame parmezan ras
– 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
– 1 lingură busuioc proaspăt tocat
– Sare și piper după gust

Instrucțiuni ###

1. Pregătiți dovleceii:
– Încălziți grătarul la foc mediu-ridicat.
– Pensați feliile de dovlecei cu 1 lingură de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
– Grătarți dovleceii timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte până când devin moi și au marcaje frumoase de grătar.
– Scoateți de pe grătar și puneți deoparte.

2. Gătiți gnocchi-ul:
– Pregătiți o oală mare cu apă sărată, lăsați să fiarbă.
– Adăugați gnocchi-ul și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei până când acestea plutesc la suprafață.
– Scurgeți gnocchi-ul și puneți-l deoparte.

3. Preparați sosul de parmezan și ierburi:
– Într-o tigaie mare, încălziți cele 2 linguri rămase de ulei de măsline la foc mediu.
– Adăugați usturoiul mărunțit și căliți timp de aproximativ 1 minut, până devine aromat.
– Adăugați crema de brânză și lăsați să dea în clocot.
– Încorporați treptat parmezanul ras până când sosul devine neted și cremos.
– Adăugați pătrunjelul și busuiocul proaspete, condimentați cu sare și piper după gust.

4. Combinare și servire:
– Adăugați dovleceii la grătar și gnocchi-ul în tigaia cu sosul de parmezan și ierburi.
– Amestecați ușor totul pentru a acoperi gnocchi-ul și dovleceii cu sos.
– Serviți imediat, garnisit cu ierburi proaspete și parmezan, dacă doriți.