Mariusz Lewandowski
Deliciu Japonez fără Teriyaki la Cuptor Yokohama
Deliciul fără Teriyaki la Cuptor Yokohama este un preparat inspirat din bucătăria japoneză, care aduce aroma bogată și savuroasă a teriyaki fără a fi nevoie de prăjire adâncă. Perfect pentru o cină sănătoasă, acest preparat constă în bucăți de pește fraged marinat într-un sos teriyaki făcut în casă, apoi copt la perfecție. Servește-l cu orez fiert și legume proaspete alături pentru o masă completă.
Ingrediente
# Pentru Sosul Teriyaki
– 1/2 ceașcă sos de soia
– 1/4 ceașcă miere
– 1/4 ceașcă oțet de orez
– 2 linguri mirin (vin japonez dulce de orez)
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 lingură ghimbir proaspăt, ras
– 1 lingură amidon de porumb
– 1/4 ceașcă apă
# Pentru Pește
– 4 fileuri de pește (somon sau cod sunt potrivite)
– Sare și piper, după gust
– Semințe de susan, pentru garnisire
– Ceapă verde felii, pentru garnisire
Instrucțiuni
Pregătirea Sosului Teriyaki:
1. Într-o cratiță mică, pe foc mediu, amestecă sosul de soia, mierea, oțetul de orez, mirinul, usturoiul și ghimbirul.
2. Într-un bol separat, bate împreună amidonul de porumb și apa până devine o pastă netedă, apoi adaug-o în cratiță.
3. Dă amestecul în clocot, amestecând încontinuu până când sosul se îngroașă. Dă deoparte și lasă-l să se răcească puțin.
Marinarea Peștelui:
1. Condimentează fileurile de pește cu sare și piper.
2. Așează peștele într-un vas adânc sau pungă etanșă și toarnă jumătate din sosul teriyaki peste pește. Rezervă cealaltă jumătate a sosului pentru mai târziu.
3. Lasă peștele să marineze în frigider cel puțin 30 de minute.
Cuptor Peștele:
1. Încălzește cuptorul la 375°F (190°C).
2. Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt sau folie de aluminiu.
3. Așează fileurile de pește marinat pe tava pregătită.
4. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 minute, sau până când peștele este gătit și se desface ușor cu o furculiță.
Finalizează și Servește:
1. În timp ce peștele se coace, încălzește din nou sosul teriyaki rezervat, dacă este necesar.
2. Odată ce peștele este gata, toarnă sosul rezervat peste el.
3. Garnisește cu semințe de susan și ceapă verde feliată.
4. Servește peștele peste un strat de orez fiert și cu legume proaspete alături.
Bucură-te de deliciul sănătos fără să prăjești, Yokohama Fish Teriyaki la Cuptor!
