Mariusz Lewandowski
Deliciușul și Refined Wax Bean Vegetable Stir-Fry Delight
Această delicioasă mâncare de stir-fry cu fasole wax combină aromele subtile ale fasolei wax cu un amestec de alte legume proaspete, creând o masă colorată și nutritivă. Perfectă pentru o cină rapidă într-o seară de lucru sau ca o garnitură impresionantă pentru ocazii speciale, această mâncare de stir-fry este atât versatilă, cât și satisfăcătoare.
Ingrediente:
– 450 de grame de fasole wax, tăiată
– 1 ardei gras roșu, feliat
– 1 ardei gras galben, feliat
– 1 ceapă roșie mică, tăiată fâșii subțiri
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 bucată de ghimbir de 2,5 cm, dat pe răzătoare
– 2 linguri sos de soia
– 1 lingură sos de stridii
– 1 lingură oțet de orez
– 1 lingură ulei vegetal
– 1 linguriță ulei de susan
– 1 linguriță de miere (opțional)
– Sare și piper după gust
– Semințe de susan prăjite pentru garnitură
– Orez gătit pentru servire (opțional)
Instrucțiuni:
1. Fierbe Fasolea Wax:
– Pregătește un vas cu apă mare și adu la fiert.
– Adaugă fasolea wax și fierbe timp de 3-4 minute, până când se înmoaie ușor.
– Strecoară și transferă imediat fasolea la un castron cu apă și gheață pentru a opri procesul de gătire.
– Strecoară din nou și pune deoparte.
2. Prepară Sosul pentru Stir-Fry:
– Într-un castron mic, amestecă împreună sosul de soia, sosul de stridii, oțetul de orez și mierea (dacă folosești).
3. Gătește Legumele:
– Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare.
– Adaugă feliile de ardei roșu și galben, și ceapa roșie. Călește timp de 3-4 minute, până când legumele încep să se înmoaie.
– Adaugă usturoiul mărunțit și ghimbirul ras, și călește încă 1 minut până devin parfumate.
4. Combinați și Gătiți:
– Adaugă fasolea wax fiartă la tigaie și toarnă sosul de stir-fry pregătit peste legume.
– Amestecă bine pentru a combina și gătește încă 2-3 minute, până când totul este încălzit și acoperit uniform.
5. Finalizează și Servește:
– Picură uleiul de susan peste stir-fry și amestecă bine.
– Condimentează cu sare și piper după gust.
– Garnisește cu semințe de susan prăjite.
– Servește fierbinte, cu orez gătit, dacă dorești.
Bucură-te de amestecul delicios de arome și texturi în acest stir-fry delicios cu fasole wax!
