Seweryn Dominsky
Bucatărie Mexicana de Legume Delicioasă cu Condimente Exotice
„`html
Această bucatărie delicioasă combină o varietate de legume proaspete cu condimente exotice, oferind un profil de gust vibrant și reconfortant. Folosirea condimentelor tradiționale mexicane adaugă profunzime, în timp ce combinația de texturi menține interesantă fiecare înghițitură.
Ingrediente:
– 1 cană de ardei gras (roșu, galben, verde), tocat
– 1 ceapă roșie medie, tocată
– 1 dovlecel, tocat
– 1 cană de boabe de porumb (proaspete sau congelate)
– 1 conservă de fasole neagră, scursă și clătită
– 2 căței de usturoi, tocați
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 linguriță de chimion măcinat
– 1 linguriță de boia afumată
– 1 linguriță de praf de chili
– Sare și piper după gust
– Sucul de la o lămâie
– Cilantro proaspăt, tocat (pentru garnitură)
– Opcional: 1 jalapeño, fin tocat (pentru un plus de iuțeală)
Instrucțiuni:
1. Începeți prin încălzirea uleiului de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
2. Adăugați usturoiul tocat și gătiți-l aproximativ 1 minut până devine aromat.
3. Adăugați ardeii grași tocați, ceapa roșie și dovlecelul în tigaie. Căliți aceste legume timp de aproximativ 5-7 minute sau până încep să se înmoaie.
4. Adăugați boabele de porumb și fasolea neagră, amestecând totul bine.
5. Presărați chimionul măcinat, boiaua afumată, praful de chili, sarea și piperul peste amestecul de legume. Amestecați bine pentru a acoperi legumele cu condimentele.
6. Continuați să gătiți încă 5-8 minute până când legumele sunt moi și condimentele s-au amestecat frumos cu amestecul.
7. Stoarceți sucul de la o lămâie peste legumele și amestecați în final.
8. Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.
9. Scoateți de pe foc și serviți bucatăria de legume caldă, garnisită cu cilantro proaspăt tocat și jalapeños opționali pentru o iuțeală suplimentară.
Această Bucatărie Mexicana de Legume Delicioasă este ideală ca și garnitură sau ca și fel principal sănătos. Serviți-o cu tortillas calde, orez sau peste un strat de verdețuri pentru o masă completă.
„`
