Deliciu de Pui Bajan și Orez: Un Gust de Comoditate din Caraibe

Deliciul Caribbean Bajan Chicken and Rice: Gustul Confortului din Caraibe

Deliciul Bajan Chicken and Rice este un fel tradițional din Barbados care aduce împreună aromele reconfortante ale puiului și orezului cu un amestec unic de condimente și mirodenii caracteristice bucătăriei caraibiene. Puiul este marinat într-un amestec aromat de ierburi și condimente, apoi fiert până când devine extrem de fraged și servit peste un pat parfumat de orez, adesea însoțit de legume proaspete sau fasole pentru o masă satisfăcătoare.

Ingrediente:
– 4 pulpe de pui, cu os și piele
– 1 cană orez cu bob lung
– 2 căni supă de pui
– 1 ceapă medie, tăiată mărunt
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
– 1 linguriță cimbru
– 1 linguriță paprika
– 1 linguriță piper jamaican
– 1/2 linguriță piper negru
– 1/2 linguriță sare
– 1 lingură suc de lime
– 1 lingură sos de soia
– 2 linguri ulei vegetal
– 1 cană mazăre sau legume mixte (opțional)

Instrucțiuni:

1. Marinarea Puiului:
– Într-un castron mare, combinați sucul de lime, sosul de soia, cimbrul, paprika, piperul jamaican, piperul negru și sarea. Amestecați bine.
– Adăugați pulpele de pui în castron, asigurându-vă că sunt bine acoperite cu marinadă. Lăsați să marinadeze cel puțin 1 oră sau peste noapte pentru cele mai bune rezultate.

2. Gătirea Puiului:
– Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare.
– Adăugați pulpele de pui marinat, cu partea cu piele în jos, și prăjiți până se rumenesc, cam 4-5 minute pe fiecare parte. Scoateți puiul din tigaie și puneți deoparte.

3. Căliți Aromatele:
– În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată, usturoiul și ardeiul gras roșu. Căliți până când legumele sunt moi și aromate, cam 5 minute.

4. Pregătirea Orezului:
– Adăugați orezul în tigaie peste legumele călite, amestecând pentru a îmbrăca orezul cu ulei și legume.
– Turnați supa de pui, amestecând pentru a combina.

5. Combinarea Tuturor Ingredientelor:
– Puneți pulpele de pui prăjite înapoi în tigaie, așezându-le deasupra amestecului de orez.
– Duceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim, acoperiți și gătiți timp de 20-25 minute sau până când orezul este moale și puiul este gătit. Dacă folosiți mazăre sau legume mixte, adăugați-le în tigaie în ultimele 5 minute de gătire.

6. Servirea:
– Flufiați orezul cu o furculiță și serviți Deliciul Bajan Chicken and Rice cald, garnisit cu ierburi proaspete dacă doriți.

Bucurați-vă de gustul plin de aromă și reconfortant al Caraibelor în fiecare îmbucătură a acestui delicios Bajan Chicken and Rice!