John Washington
Pui Delicios cu Bourbon și Portocale
Puiul Delicios cu Bourbon și Portocale este un preparat suculent care îmbină aromele puternice ale bourbonului cu picanteria fresh a portocalelor, creând un echilibru între aromele dulci, acide și sărate. Perfect pentru o cină sofisticată sau ocazii speciale, acest preparat va impresiona cu siguranță invitații dvs. datorită sosului său bogat și aromatic.
Ingrediente:
– 4 piepturi de pui fără os și fără piele
– Sare și piper după gust
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1/2 cană de bourbon
– 1/2 cană de suc proaspăt de portocale
– Coaja de la o portocală
– 1/4 cană de supă de pui
– 3 linguri de zahăr brun
– 2 linguri de sos de soia
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 lingură de amidon de porumb
– 2 linguri de apă
– Pătrunjel proaspăt pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Condimentați piepturile de pui cu sare și piper.
3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare termorezistentă, la foc mediu-mare.
4. Rumeniți piepturile de pui în tigaie până se înroșesc frumos pe ambele părți, cam 3-4 minute pe fiecare parte. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.
5. Deglazați tigaia cu bourbon, frecați fundul pentru a ridica aromele.
6. Adăugați sucul de portocale, coaja de portocală, supa de pui, zahărul brun, sos de soia și usturoiul mărunțit în tigaie. Amestecați și lăsați să dea în clocot.
7. Reveniți piepturile de pui în tigaie, turnând puțin sos peste ele.
8. Transferați tigaia la cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 25-30 minute sau până când puiul este gătit complet și atinge o temperatură internă de 165°F (75°C).
9. Scoateți tigaia din cuptor și așezați puiul pe un platou.
10. Amestecați amidonul cu apă pentru a face o pastă, apoi adăugați-o în sosul din tigaie. Încălziți sosul la foc mediu, amestecând încontinuu, până se îngroașă.
11. Turnați sosul peste piepturile de pui și decorați cu pătrunjel proaspăt, dacă doriți.
12. Serviți Puiul Delicios cu Bourbon și Portocale alături de garnitura preferată, cum ar fi orez, cartofi sau o salată proaspătă. Poftă bună!
