Deliciosul Tocăniță de Orez Sălbatic și Tofu
„`html
Această mâncare delicioasă și sănătoasă este perfectă pentru cei care doresc să se bucure de o masă pe bază de plante, plină de aromă și ușor de pregătit. Orezul sălbatic aduce o textură unică și un gust nucos, în timp ce tofu adaugă un aport de proteină. Împreună cu o varietate de legume colorate și o sos savory, această tocăniță te va face să vrei să te repeți la porție!
Ingrediente:
- 1 cană de orez sălbatic
- 2 cani de apă sau supă de legume
- 1 bloc (14 oz) de tofu ferm, presat și tăiat cubulețe
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură ulei de susan
- 2 linguri ulei de legume
- 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
- 1 ardei gras galben, tăiat fâșii
- 1 cană mazăre zaharisită
- 1 ceapă roșie mică, tăiată feliuțe
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri ghimbir proaspăt ras
- 3 linguri sos hoisin
- 1 lingură oțet de orez
- 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
- Sare și piper după gust
- Susan pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
- Într-un vas mediu, combinați orezul sălbatic și apa (sau supa de legume). Duceți la fierbere, apoi reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți în jur de 45-50 de minute sau până când orezul este moale și apa este absorbită. Flufiați cu o furculiță și lăsați deoparte.
- În timp ce orezul fierbe, combinați tofuul tăiat cubulețe cu o lingură de sos de soia și o lingură de ulei de susan într-un castron. Lăsați-l să marinadeze cel puțin 15 minute.
- Încălziți o lingură de ulei de legume într-o tigaie mare sau wok la foc mediu. Adăugați cubulețele de tofu marinat și gătiți până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 8-10 minute. Scoateți tofuul din tigaie și lăsați-l deoparte.
- În aceeași tigaie, adăugați lingura rămasă de ulei de legume. Adăugați ardeii grași roșu și galben, mazărea zaharisită și ceapa roșie. Căliți pentru aproximativ 5 minute sau până când legumele sunt crocante și moi.
- Adăugați usturoiul și ghimbirul în tigaie și gătiți pentru încă 1-2 minute până devin parfumate.
- Reveniți cu tofuul în tigaie și adăugați orezul sălbatic fiert.
- Într-un castron mic, amestecați celelalte 2 linguri de sos de soia, sos hoisin și oțet de orez. Turnați sosul peste amestecul de tofu și legume și amestecați bine totul.
- Gătiți pentru încă 3-4 minute până când totul este încălzit și bine combinat.
- Condimentați cu sare și piper după gust. Decorați cu coriandru proaspăt și susan, dacă doriți.
- Serviți cald și bucurați-vă de delicioasa tocăniță de orez sălbatic și tofu!
„`
Această rețetă oferă o masă echilibrată și sănătoasă, perfectă pentru o cină rapidă într-o seară de săptămână sau pentru ocazii speciale în care vrei să impresionezi fără prea mult efort. Savurați!
The source of the article is from the blog queerfeed.com.br