Deliciosul somon glazurat cu usturoi și ghimbir, servit cu legume proaspete

Somon Glazurat cu Usturoi și Ghimbir Delicios cu Legume Proaspete

Această mâncare gustoasă combină gustul bogat al somonului cu aroma de usturoi și ghimbir, creând o glazură care îți va face gura să te întrebi. Completată de o varietate de legume proaspete, această rețetă nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă și ușor de preparat.

Ingrediente:
– 4 fileuri de somon
– 2 linguri ulei de măsline
– 3 căței de usturoi, tocați
– 1 lingură ghimbir proaspăt, răzuit
– 1/4 cană sos de soia
– 1/4 cană miere
– 2 linguri oțet de orez
– 1 linguriță de ulei de susan
– 1 linguriță de amidon de porumb amestecat cu 2 lingurițe de apă
– Sare și piper după gust
– 1 ardei gras, feliat
– 1 dovlecel, feliat
– 1 cană buchețele de broccoli
– 1 lingură de semințe de susan (opțional)
– Perejil proaspăt tocat pentru garnitură

Instrucțiuni:

1. Pregătește glazura:
– Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, mierea, oțetul de orez și uleiul de susan. Dă la o parte.
– Încălzește uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și ghimbirul răzuit, călește până devin aromate (aproximativ 1 minut).
– Adaugă amestecul de sos de soia în cratiță și lasă-l să dea în clocot.
– Adaugă amestecul de amidon de porumb în cratiță și amestecă până glazura se îngroașă. Dă deoparte.

2. Condimentează și coace somonul:
– Încălzește cuptorul la 200°C.
– Condimentează fileurile de somon cu sare și piper.
– Așează fileurile de somon pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt sau unsă ușor.
– Ungi generos fileurile de somon cu glazura.

3. Coace somonul:
– Coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12-15 minute, sau până când somonul este copt și se desface ușor cu o furculiță. Timpul de coacere poate varia în funcție de grosimea fileurilor.

4. Pregătește legumele:
– În timp ce somonul se coace, încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
– Adaugă ardeiul gras feliat, dovlecelul și buchețelele de broccoli. Călește timp de aproximativ 5-7 minute până legumele sunt moi dar încă crocante.
– Condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, un strop de ulei de susan suplimentar.

5. Asamblează mâncarea:
– Odată ce somonul este gata, lasă-l să se odihnească câteva minute.
– Servește fileurile de somon pe un farfurie alături de legumele călite.
– Presară semințe de susan și ornează cu pătrunjel proaspăt.

Bucură-te de somonul glazurat cu usturoi și ghimbir alături de bogata combinație de arome și de legumele sănătoase!