Deliciosul Biftec Ribeye Marinat cu Gust Zemos: O Explozie de Arome pentru Iubitorii de Carne
Acest Biftec Ribeye marinat este un fel de mâncare delicios care îmbină arome îndrăznețe potrivite oricărui iubitor de carne. Biftecul este fraged și este înmuiat într-o marinată zestă, erbacee care îmbunătățește aromele naturale, adăugând în același timp o notă plăcută fiecărei mușcături. Perfect pentru o cină memorabilă alături de prieteni sau familie, acest preparat va deveni rapid unul preferat.
Ingrediente
Pentru Marinadă:
1/4 ceașcă ulei de măsline1/4 ceașcă sos de soia3 căței de usturoi, tocați1 lămâie, storsă și rasă2 linguri sos Worcestershire2 linguri cimbru proaspăt, tocat fin1 lingură muștar Dijon1 lingură zahăr brun1 linguriță piper negruPentru Biftec:
2 biftecuri ribeye, de aproximativ 2.5 cm grosimeSare, după gustInstrucțiuni
1. Pregătirea Marinadei:
Într-un castron mediu, combinați uleiul de măsline, sosul de soia, usturoiul tocat, sucul și coaja de lămâie, sosul Worcestershire, cimbrul proaspăt, muștarul Dijon, zahărul brun și piperul negru.Amestecați până când toate ingredientele sunt bine încorporate și zahărul s-a dizolvat.2. Marinarea Biftecilor:
Așezați biftecii ribeye într-o pungă mare sigilabilă sau într-un vas mai adânc.Turnați marinada peste biftecii, asigurându-vă că sunt bine acoperiți.Sigilați punga sau acoperiți vasul cu folie de plastic.Marinați în frigider cel puțin 2 ore, de preferat peste noapte, întorcând biftecii din când în când pentru o marinare uniformă.3. Gătirea Biftecilor:
Scoateți biftecii din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de gătire pentru a permite temperării la temperatura camerei.Preîncălziți grillul la foc mare.Scoateți biftecii din marinadă și ștergeți-i cu un prosop de hârtie pentru a evita flăcările pe grill. Aruncați marinada.Condimentați biftecii cu sare, după gust.Așezați ribeye-urile pe grillul preîncălzit și gătiți aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte pentru un termen mediu-rare sau până când atingeți nivelul dorit de coacere.Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă, dacă este necesar. Pentru un termen mediu-rare, aceasta ar trebui să fie de aproximativ 135°F (57°C).4. Odihnirea și Servirea:
Scoateți biftecii de pe grill și lăsați-i să se odihnească pe o planșetă de tăiat timp de aproximativ 5 minute. Acest lucru permite redistribuirea sucurilor în toată carnea.Tăiați biftecii împotriva fibrei și serviți imediat.Bucurați-vă de biftecul ribeye marinat cu un garnitură preferată pentru o masă completă și satisfăcătoare. Poftă bună!
Mariusz Lewandowski
