Karol Smith
Pui cu lămâie și ierburi aromate la cuptor cu legume de rădăcinoase
Această mâncare suculentă și plină de aromă combină pui la cuptor fraged marinat în lămâie și o varietate de ierburi, servit alături de o selecție de legume de rădăcinoase perfect coapte. Este o masă sățioasă și hrănitoare care cu siguranță îți va satisface papilele gustative.
Ingrediente:
Pentru Pui:
– 1 pui întreg (aproximativ 2-2.5 kg)
– 2 lămâi, feliate
– 4 căței de usturoi, mărunțiți
– 3 linguri ulei de măsline
– 2 lingurițe sare
– 1 linguriță piper negru
– 1 linguriță rozmarin uscat
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță oregano uscat
– 1 linguriță boia de ardei dulce
Pentru Legumele de Rădăcinoase:
– 4 morcovi mari, curățați și tăiați felii
– 2 păstârnacuri, curățate și tăiate cuburi
– 2 cartofi dulci, curățați și tăiați cuburi
– 1 ceapă roșie, curățată și tăiată în sferturi
– 3 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță sare
– 1 linguriță piper negru
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță rozmarin uscat
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Marinada pentru Pui:
1. Într-un castron mic, amestecați usturoiul mărunțit, uleiul de măsline, sarea, piperul negru, rozmarinul, cimbrul, oregano și boiaua de ardei dulce.
2. Frecați bine puiul cu această compoziție, asigurându-vă că este acoperit pe toate părțile. Puneți felii de lămâie pe și în interiorul puiului pentru un plus de aromă. Lăsați-l să marinadeze cel puțin 1 oră sau ideal peste noapte în frigider.
2. Pregătiți Legumele:
1. Încălziți cuptorul la 220°C.
2. Într-un castron mare, amestecați morcovii, păstârnacurile, cartofii dulci și ceapa roșie cu ulei de măsline, sare, piper, cimbru și rozmarin până sunt uniform acoperite.
3. Coaceți Puiul și Legumele:
1. Așezați puiul marinat în centrul unei tăvi de copt.
2. Așezați legumele de rădăcinoase condimentate în jurul puiului în aceeași tavă.
3. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 până la 1.5 ore, sau până când puiul ajunge la o temperatură internă de 74°C și legumele sunt moi și aurii.
4. Amestecați legumele la jumătatea timpului de coacere pentru a asigura o coacere uniformă.
4. Serviți și Bucurați-vă:
1. Scoateți puiul din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 10-15 minute înainte de a-l felia.
2. Serviți puiul feliat alături de legumele de rădăcinoase coapte.
3. Ornați cu ierburi proaspete și felii de lămâie, dacă doriți.
Bucurați-vă de această delicioasă rețetă de Pui cu lămâie și ierburi aromate la cuptor cu legume de rădăcinoase, ideală pentru a înfrumuseța orice cină!
