Karol Smith
Fettuccine cu usturoi bogat in arome, ulei de masline aurii si ierburi proaspete
Această delicioasă mâncare de paste combină aromele bogate și nuci ale uleiului de masline aurii cu gustul robust al usturoiului, amplificând textura netedă a fettuccinei. Ierburile proaspete aduc o notă proaspătă acestei mese simple, dar elegante, făcând-o perfectă atât pentru cina de seară în cursul săptămânii, cât și pentru ocazii speciale.
Ingrediente ###
– 450 grame fettuccine
– 60 ml ulei de masline extra-virgin (auriu)
– 6 căței de usturoi, tocați
– 1/2 linguriță fulgi de ardei iute (opțional, pentru un pic de iuțeală)
– 60 ml pătrunjel proaspăt, tocat fin
– 60 ml busuioc proaspăt, tocat fin
– Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
– 60 grame brânză Parmezan rasă
– 1 lămâie, rasă și stoarsă
Instrucțiuni ###
Pasul 1: Fierbe Fettuccine
1. Pregătește o oală mare cu apă sărată și adu la punctul de fierbere.
2. Adaugă fettuccinele și fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când devin al dente.
3. Reține o cană de apă în care a fiert pasta înainte de a scurge fettuccinele.
Pasul 2: Pregătește Uleiul de Masline cu Usturoi
4. În timp ce pasta fierbe, încălzește uleiul de masline într-o tigaie mare la foc mediu.
5. Adaugă usturoiul tocat și fulgii de ardei iute (dacă folosești) și călește până devin aromate, aproximativ 1-2 minute. Ai grijă să nu ardă usturoiul.
Pasul 3: Combină Pasta și Uleiul
6. Adaugă fettuccinele scurse în tigaie cu usturoiul și uleiul de masline.
7. Amestecă bine pasta în uleiul cu gust de usturoi. Dacă pasta pare uscată, adaugă treptat din apa reținută până când se obține o consistență dorită.
Pasul 4: Finalizează cu Ierburi și Brânză
8. Presară pătrunjelul și busuiocul tocat peste pasta și amestecă.
9. Condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat după gust.
10. Adaugă brânza Parmezan rasă și amestecă din nou pentru a combina totul uniform.
Pasul 5: Adaugă o Notă Citrică
11. Stropește pasta cu zeama și coaja de lămâie, apoi amestecă din nou.
Servește ###
Servește fettuccinele cu gust intens de usturoi și ulei de masline aurii calde, cu o îmbucătură suplimentară de brânză Parmezan și câteva frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt pentru decor. Bucură-te de această mâncare aromatică, simplă și satisfăcătoare!
