Deliciosul Curry Rosu Tailandez cu Pui și Legume

Curry roșu thailandez delicios cu pui și legume

Acest curry thailandez exotic și aromat este un preparat delicios care combină puiul fraged, o varietate de legume proaspete și o sos roșu și cremos de curry. Armonia de arome picante, dulci și sărate face din acest preparat unul preferat în bucătăria thailandeză. Servește-l cu orez de jasmin aburit pentru o masă completă și satisfăcătoare.

Ingrediente:

• 450 g piept de pui, feliat subțire
• 2 linguri pastă de curry roșu
• 1 conservă (400 g) de lapte de cocos
• 240 ml supă de pui
• 1 lingură sos de pește
• 1 lingură zahăr brun
• 1 ardei gras roșu, feliat
• 1 ardei gras verde, feliat
• 1 cană porumb baby, tăiat pe jumătate
• 1 cană lăzișoare de bambus
• 1 cană frunze de busuioc thailandez
• 1 lingură ulei vegetal
• 1 lime, tăiat în sferturi
• Orez de jasmin aburit, pentru servit

Instrucțiuni:

1. Încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare sau wok la foc mediu. Adaugă pasta de curry roșu și gătește timp de 1-2 minute până devine parfumată.
2. Adaugă puiul feliat în tigaie și gătește până când carnea de pui nu mai este roză, aproximativ 5 minute.
3. Toarnă laptele de cocos și supa de pui, amestecând pentru a combina cu pasta de curry.
4. Adaugă sosul de pește și zahărul brun și amestecă până se dizolvă.
5. Lasă amestecul să fiarbă ușor apoi reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, pentru a se îmbina aromele.
6. Adaugă ardeii grași feliați, porumbul baby și lăzișoarele de bambus. Continuă să gătești alte 5-7 minute până când legumele sunt moi, dar încă crocante.
7. Amestecă frunzele de busuioc thailandez și gătește încă un minut până se înmoaie.
8. Servește curry-ul roșu thailandez fierbinte cu orez de jasmin aburit. Ornează cu sferturi de lime proaspătă pentru un plus de aromă.

Bucură-te de acest curry thailandez plin de culoare și delicios, o combinație perfectă de mirodenii, cremozitate și ingrediente proaspete care îți vor încânta papilele gustative și te vor teleporta în Thailanda!