Joe Roshkovsky
Creveti Jamaicani Jerk Delicioși: O Delicatesă Flavorată din Caraibe
Crevetii Jamaicani Jerk sunt un preparat delicios și condimentat originar din Caraibe, care îmbină creveții cu aromele deosebite ale condimentului tradițional jerk. Această rețetă delicioasă este perfectă pentru oricine dorește să aducă un strop de tropice pe masă. Cheia acestui preparat este marinata aromată și iute de jerk, care combină piperul jamaican, cimbrul și ardeiul iute Scotch bonnet cu alte ingrediente complementare. Servește acești creveți alături de orez, legume sau chiar ca parte a unei salate vibrante.
Ingrediente:
– 450 g creveți mari, curățați și scoși intestinele
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 2 ardei Scotch bonnet, mărunțiți
– 1 lingură frunze proaspete de cimbru
– 1 lingură boia de piper
– 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
– 1/2 linguriță nucșoară măcinată
– 1/2 linguriță cuișoare măcinate
– 1 linguriță sare
– 1 linguriță piper negru
– 3 linguri sos de soia
– 2 linguri zahăr brun
– 2 linguri suc proaspăt de lămâie
– 1/4 ceșcuță ceapă verde tocată
– 2 linguri ulei vegetal
Instrucțiuni:
1. Pregătește Marinata: Într-un castron, amestecă usturoiul mărunțit, ardeii Scotch bonnet, frunzele de cimbru proaspăt, boiaua de piper, scorțișoara măcinată, nucșoara măcinată, cuișoarele măcinate, sarea, piperul negru, sosul de soia, zahărul brun, sucul proaspăt de lămâie, ceapa verde tocată și uleiul vegetal. Amestecă bine pentru a obține o marinată de jerk aromată și netedă.
2. Mărinează Creveții: Așază creveții într-un sac de plastic sigilabil mare sau într-un castron superficial. Toarnă marinata de jerk peste creveți, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită. Sigilează sacul sau acoperă castronul și lasă la marinat în frigider cel puțin 1 oră, preferabil peste noapte pentru a intensifica aromele.
3. Gătește Creveții: Încinge grătarul sau tigaia grill pe aragaz la foc mediu. Unge ușor grătarul sau tigaia cu ulei pentru a preveni lipirea. Scoate creveții din marinată și filează-i pe frigăruie (dacă folosești grătarul). Frige creveții aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până devin roz, opaci și pătrunzători gata.
4. Servește și Bucură-te: Servește Crevetii Jamaicani Jerk fierbinți, direct de pe grătar, alături de obișnuit cu garnituri cum ar fi orez fiert, legume la grătar sau o salată proaspătă. Stropește creveții cu suc proaspăt de lămâie înainte de servire pentru o explozie suplimentară de aromă.
Acest preparat de Creveti Jamaicani Jerk este o creație vibrantă și apetisantă care cu siguranță îți va teleporta papilele gustative pe plajele însorite din Caraibe. Aromele aromatice și iutețimea dată de ardeii Scotch bonnet te vor face să dorești mai mult!
