Deliciosi creveți scampi cu lămâie și usturoi

Crevete Scampi cu Lămâie și Usturoi

Această mâncare delicioasă combină aromele proaspete și zemoase ale lămâii și usturoiului cu creveți suculenți, făcându-l o masă perfectă pentru iubitorii de fructe de mare. Sosul este ușor și plin de arome, perfect pentru o cină rapidă dar elegantă. Servește-l peste paste sau cu pâine crocantă pentru a absorbi sosul delicios.

Ingrediente:

• 1 kilogram de creveți mari, curățați și deveghezați
• 1/2 ceașcă de unt nesărat
• 1/4 ceașcă de ulei de măsline
• 4 căței de usturoi, tocați
• 1/4 linguriță fulgi de ardei iute
• 1/2 ceașcă de vin alb uscat sau supă de pui
• 1/4 ceașcă suc proaspăt de lămâie (cam 2 lămâi)
• Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
• 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt, tocat
• Cozonac sau pâine crocantă, pentru servire

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie mare, topiți untul și uleiul de măsline la foc mediu.
2. Adăugați usturoiul tocat și fulgii de ardei iute, și căliți timp de aproximativ 1 minut până devin aromate. Aveți grijă să nu ardeți usturoiul.
3. Adăugați creveții în tigaie, și condimentați cu sare și piper. Gătiți până când creveții devin roz, cam 3-4 minute, întorcându-i pe jumătate.
4. Îndepărtați creveții din tigaie și lăsați-i deoparte.
5. În aceeași tigaie, adăugați vinul alb (sau supa de pui) și sucul de lămâie. Lăsați să dea în clocot și să reducă ușor timp de aproximativ 2-3 minute.
6. Returnați creveții în tigaie și amestecați-i în sos. Gătiți timp de încă 1-2 minute până ce creveții se încălzesc.
7. Îndepărtați de pe foc și adăugați pătrunjelul tocat. Ajustați gustul cu sare și piper dacă este necesar.
8. Ornați cu coaja de lămâie, după dorință, și serviți imediat peste paste fierți sau cu pâine crocantă pentru a absorbi sosul.