Karol Smith
Deliciosul Mac and Cheese Făcut Acasă
„`html
Această mâncare reconfortantă este un clasic atemporal care combină pastele de macaroane moi cu un sos cremos de brânză. Ideală pentru cinele în familie, pentru petreceri sau orice ocazie în care se apreciază căldura și deliciozitatea brânzei topite. Pregătiți-vă să vă îndrăgostiți de această mâncare reconfortantă ultimă.
Ingrediente:
– 2 căni de paste de macaroane elbow
– 4 linguri de unt
– 1/4 ceașcă de făină albă
– 2 căni de lapte
– 1/2 linguriță de sare
– 1/4 linguriță de piper negru
– 2 căni de brânză cheddar rasă (divizate)
– 1/2 ceașcă de brânză parmezană rasă
– 1/2 linguriță de pudră de muștar (opțional)
– 1/4 linguriță de paprika (opțional)
Instrucțiuni:
1. Gătiți Pastele: Pregătiți o oală mare cu apă sărată la fiert. Adăugați pastele și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurgeți și puneți deoparte pastele.
2. Preparați Sosul de Brânză: Într-o cratiță mare pe foc mediu, topiți untul. Adăugați făina și amestecați încontinuu timp de aproximativ 2 minute pentru a forma un roux. Adăugați treptat laptele, continuând să amestecați până când amestecul este neted și se îngroașă.
3. Adăugați Condimentele: Amestecați sarea, piperul negru, pudra de muștar și paprika (dacă folosiți).
4. Incorporați Brânza: Îndepărtați cratița de pe foc și adăugați 1 1/2 căni de brânză cheddar rasă și brânza parmezană. Amestecați până când brânza este complet topită și sosul este neted.
5. Combinarea Pastelor și a Sosului: Adăugați pastele gătite în sosul de brânză, amestecând bine pentru a combina. Asigurați-vă că toate pastele sunt acoperite uniform cu sos.
6. Coaceți Mâncarea (opțional): Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Transferați amestecul de macaroane și brânză într-o tavă de copt unsă cu puțin ulei. Presărați restul de 1/2 cană de brânză cheddar rasă deasupra. Coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când partea de deasupra este aurie și spumoasă.
7. Serviți: Lăsați macaronii cu brânză să se răcească câteva minute înainte de servire. Bucurați-vă de comfortul cremos și cu brânză al acestui clasic făcut acasă.
Această rețetă ajunge pentru aproximativ 4 porții generoase de macaroane cu brânză făcute acasă. Serviți-o ca fel principal alături de o salată, sau ca un acompaniament consistent pentru proteina dvs. preferată. Poftă bună!
