Seweryn Dominsky
Delicios și plin de nutrienți Tofu Stir-Fry Flexitarian
„`html
Această delicioasă rețetă de Tofu Stir-Fry Flexitarian combină cea mai bună proteină pe bază de plante cu o varietate vibrantă de legume. Este un preparat ușor de făcut, nutritiv și plin de gust, perfect pentru cinele de săptămână. Tofu oferă o sursă excelentă de proteină, în timp ce legumele adaugă o mulțime de vitamine și minerale. Crocant pe exterior și moale în interior, acest preparat va deveni cu siguranță preferatul atât al vegetarienilor, cât și al celor care consumă carne.
Ingrediente ###
Pentru Tofu:
– 1 bucată de tofu ferm, presat și tăiat cubulețe
– 2 linguri sos de soia
– 1 lingură amidon de porumb
Pentru Stir-Fry:
– 2 linguri ulei vegetal
– 1 ardei gras roșu, tăiat felii subțiri
– 1 ardei gras galben, tăiat felii subțiri
– 1 ardei gras verde, tăiat felii subțiri
– 1 morcov mediu, tăiat julien
– 1 buchet mic de broccoli, tăiat în buchetele mici
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 lingură ghimbir, mărunțit
– 1/2 cană de mazăre sugar, curățată
– 2 linguri ulei de susan
– 2 linguri sos de soia
– 1 lingură sos hoisin
– 1 linguriță oțet de orez
Garnituri opționale:
– Semințe de susan
– Ceapă verde tocată
Instrucțiuni ###
1. Pregătiți Tofu:
Începeți prin a presa tofu-ul pentru a elimina excesul de apă. Tăiați tofu-ul în cuburi de 1 inch. Într-un castron, amestecați sosul de soia și amidonul de porumb. Adăugați cuburile de tofu și amestecați ușor până se acoperă uniform. Lăsați deoparte.
2. Gătiți Tofu-ul:
Încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal. Când s-a încins, adăugați cuburile de tofu și gătiți până devin aurii și crocante pe toate părțile, cam 3-4 minute pe fiecare parte. Scoateți tofu-ul și lăsați deoparte.
3. Stir-Fry de Legume:
În aceeași tigaie, adăugați cealaltă lingură de ulei vegetal. Adăugați usturoiul și ghimbirul și căliți timp de aproximativ 30 de secunde până devin aromate. Apoi adăugați ardeii grași, morcovul și broccoli-ul. Căliți timp de aproximativ 5 minute până legumele sunt crocante-mai moi. Adăugați mazărea sugar și căliți încă 2 minute.
4. Combinați și Aromatizați:
Returnați tofu-ul gătit în tigaie. Adăugați uleiul de susan, sosul de soia, sosul hoisin și oțetul de orez. Amestecați totul împreună și gătiți timp de încă 2 minute până totul este bine acoperit și încălzit.
5. Serviți:
Transferați stir-fry-ul într-un vas de servire. Ornați cu semințe de susan și ceapă verde tocată, dacă doriți. Serviți cald peste orez sau tăiței aburiți.
Bucurați-vă de deliciosul și plin de nutrienți Tofu Stir-Fry Flexitarian!
„`
