John Washington
Pilaf de Vită și Orz Plin de Sănătate: O Amestecătură Nutritivă de Cereale și Proteine
Această mâncare reconfortantă și hrănitoare combină carnea de vită fragedă cu aroma de nucă a orzului și prospețimea mazării verzi vibrante. Rezultatul este o masă bogată, satisfăcătoare, perfectă pentru cinele în familie sau pregătirea meselor. Atât gustoasă, cât și nutritivă, acest Pilaf de Vită și Orz cu Sigureană cu siguranță va deveni o rețetă de bază în gospodăria dvs.
Ingrediente:
Pentru vită:
– 450g carne de vită pentru tocătură, tăiată în bucăți mici
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 ceapă medie, tocată fin
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 linguriță piper negru măcinat
– 1 linguriță sare
– 1 linguriță chimen măcinat
– 1/2 linguriță boia dulce
– 4 căni supă de vită
Pentru pilaf:
– 1 cană orz perlat, clătit
– 1 cană mazăre verde congelată
– 2 morcovi, tăiați cubulețe
– 1 ardei gras, tocat
– 1/2 linguriță sare
– 1/2 linguriță piper negru
– 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat (opțional, pentru garnitură)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți carnea de vită:
1. Într-un vas mare sau o oală olandeză, încingeți uleiul de măsline la foc mediu-ridicat.
2. Adăugați carnea de vită pentru tocătură și rumeniți pe toate părțile, cam 5-7 minute.
3. Adăugați ceapa tocată și usturoiul mărunțit și căliți până ce ceapa devine translucentă, cam 3-4 minute.
4. Condimentați cu piper negru măcinat, sare, chimen măcinat și boia dulce. Amestecați pentru a combina condimentele cu carnea și ceapa.
5. Turnați supa de vită, lăsați amestecul să dea în clocot, apoi reduceți focul la minim. Acoperiți și lăsați să fiarbă încet timp de aproximativ 1 oră sau până când carnea de vită este fragedă.
2. Pregătiți pilaf-ul:
1. În timp ce carnea de vită fierbe, clătiți orzul perlat cu apă rece.
2. După ce carnea a fiert timp de 1 oră, adăugați orzul în oală.
3. Încorporați morcovii tăiați cubulețe și ardeiul gras tocat.
4. Condimentați cu sare și piper negru.
5. Acoperiți din nou oala și lăsați să fiarbă la foc mic încă 45 de minute sau până când orzul este fraged și a absorbit mare parte din supă.
6. În ultimele 10 minute de gătire, adăugați mazărea verde congelată și amestecați.
3. Serviți:
1. După ce orzul este gătit și legumele sunt fragede, gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
2. Serviți pilaf-ul cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat, dacă doriți.
Bucurați-vă de acest Pilaf de Vită și Orz Plin de Gust ca fel principal, apreciind combinația de vită bogată și cereale nutritive în fiecare înghițitură.
