Mariusz Lewandowski
Fettuccine Alfredo Cremoasă cu Pui Tendru
Această delicioasă mâncare este un favorit clasic italo-american, combinând sosul Alfredo bogat și cremos cu fidea perfect gătite și piept de pui tendru. Este o masă reconfortantă perfectă pentru cinele în familie sau întâlniri relaxate.
Ingrediente:
Pentru Pui:
2 piepturi de pui fără oase și fără piele
Sare și piper după gust
1 linguriță de condimente italiene
2 linguri de ulei de măsline
Pentru Sosul Alfredo:
1 cană de smântână lichidă
1/2 cană unt nesărat
1 1/2 căni de brânză Parmezan rasă
2 căței de usturoi, mărunțiți
Sare și piper după gust
Pentru Fideaua Fettuccine:
340 g fidea fettuccine
* 1 lingură de sare (pentru apa de fideaua)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Puiul:
1. Condimentați piepturile de pui cu sare, piper și condimente italiene.
2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
3. Adăugați piepturile de pui în tigaie și gătiți-le timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, sau până când puiul este auriu și gătit complet.
4. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l deoparte. După ce s-a răcit ușor, tăiați puiul în fâșii.
2. Preparați Sosul Alfredo:
1. În aceeași tigaie, topiți untul la foc mediu.
2. Adăugați usturoiul mărunțit și căliți-l timp de aproximativ 1 minut până devine aromat.
3. Turnați smântâna lichidă și lăsați amestecul să dea în clocot.
4. Amestecați treptat brânza Parmezan până când sosul devine neted și cremos.
5. Condimentați cu sare și piper după gust.
3. Gătiți Fideaua:
1. Într-un vas mare, aduceți apa la fierbere și adăugați 1 lingură de sare.
2. Gătiți fideaua conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devine al dente.
3. Scurgeți fideaua și returnați-o în vas.
4. Combinare și Servire:
1. Adăugați sosul Alfredo în vasul cu fideaua și amestecați pentru a acoperi uniform pastele.
2. Adăugați puiul feliat peste fidele și amestecați ușor.
3. Serviți imediat și savurați!
