Seweryn Dominsky
Delicios de Tendru Carne Coreeană la Grătar (Bulgogi): O Fusionare Aromată de Dulce și Sărat
„`html
Bulgogi este un preparat tradițional coreean format din felii de carne fragede și marinată, care sunt gătite la grătar într-un mod perfect. Marinada include în mod obișnuit o combinație de sos de soia, zahăr, ulei de susan, usturoi și pere, care fragezesc carnea și îi conferă o aromă delicioasă unică. Servit cu orez sau învăluit în frunze de salată, acest preparat oferă o combinație tentantă de elemente dulci, sărate și afumate, făcându-l cu adevărat irezistibil.
Ingrediente:
– 1 pound (aproximativ 450 grame) de carne de vită (ribeye sau piept), felii subțiri
– 4 linguri sos de soia
– 2 linguri zahăr
– 1 lingură ulei de susan
– 2 căței usturoi, mărunțiți
– 1 ceapă mică, felii subțiri
– 1 pară coreeană sau pară Bosc, rasă
– 2 linguri ceapă verde tocată
– 1 lingură semințe de susan
– 1/2 linguriță piper negru măcinat
– 1 lingură ulei de legume (pentru grătar)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Carnea:
Tăiați carnea subțire, cam de 1/8 inch grosime. Congelarea cărnii timp de aproximativ o oră înainte de a o tăia poate face acest lucru mai ușor. Puneți carnea tăiată într-un castron mare.
2. Pregătiți Marinada:
Într-un castron separat, combinați sosul de soia, zahărul, uleiul de susan, usturoiul mărunțit, para rasă, ceapa felii, ceapa verde tocată, semințele de susan și piperul negru. Amestecați bine până când zahărul se dizolvă complet.
3. Marinati Carnea:
Turnați marinada peste carnea tăiată și amestecați bine pentru a vă asigura că toate bucățile sunt bine acoperite. Acoperiți castronul cu folie de plastic și lăsați să marină la frigider cel puțin 1 oră, preferabil peste noapte pentru un maxim de aromă.
4. Gătiți Carnea:
Încălziți o tigaie sau o tigaie grill la foc mediu-mare și adăugați uleiul de legume. Odată ce este încins, adăugați feliile de carne marinată într-un singur strat. Gătiți timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când carnea este complet gătită și fragedă cu o ușoară crustă.
5. Serviți:
Transferați carnea gătită pe un platou de servire și decorați cu ceapă verde tocată adițională și semințe de susan, dacă doriți. Serviți fierbinte cu orez fiert și o varietate de garnituri, sau înfășurați feliile de carne în frunze de salată pentru o opțiune sănătoasă.
Bucurați-vă de delicioasa și frageda Carne Coreeană la Grătar, perfectă pentru orice ocazie!
„`
Acestă rețetă formatată include toate elementele necesare și respectă instrucțiunile furnizate.
