Deliciosul Arroz con Pollo: Un Mâncare Savuroasă cu Pui și Orez
Arroz con Pollo este un preparat clasic latino-american care aduce împreună bunătatea reconfortantă a puiului și orezului, infuzat cu arome de condimente și legume. Această mâncare gătită într-o singură oală este perfectă pentru cinele de familie și întâlniri, oferind o experiență savuroasă, copioasă și satisfăcătoare în fiecare îmbucătură.
Ingrediente:
- 1.5 lire de pulpe de pui (cu os, cu piele)
- 1 ½ cești de orez cu bob lung
- 1 ceapă medie, tocată fin
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe (roșu sau verde)
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 căni de supă de pui
- 1 cană de sos de roșii
- ½ cană de mazăre (proaspătă sau congelată)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de boia dulce
- ½ linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- Cilantro tocat și feliuțe de lime pentru garnisire
Instrucțiuni:
- Condimentați pulpele de pui cu sare, piper, chimen și boia. Lăsați deoparte.
- Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare sau tuci mare la foc mediu-mare.
- Adăugați pulpele de pui în oală, cu partea cu piele în jos, și rumeniți-le timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte până când pielea devine crocantă și auriu. Scoateți puiul din oală și lăsați deoparte.
- În aceeași oală, adăugați ceapa tocată și ardeii grași. Căliți timp de aproximativ 5 minute până legumele sunt moi și aromate.
- Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți încă un minut.
- Amestecați orezul, asigurându-vă că este bine acoperit cu ulei și legume. Gătiți timp de 2-3 minute, amestecând în mod constant.
- Adăugați sosul de roșii, supa de pui, oregano și un praf de sare și piper. Amestecați bine pentru a combina.
- Reveniți pulpele de pui în oală, așezându-le deasupra amestecului de orez. Aduceți amestecul la fierbere.
- Odată ce a început să fiarbă, reduceți focul la minim, acoperiți oala și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 25-30 minute, sau până când orezul este fiert și cea mai mare parte din lichid este absorbită.
- Adăugați mazărea în ultimele 5 minute de gătire.
- Retrageți oala de pe foc și lăsați-o acoperită timp de aproximativ 5 minute.
- Verificați gustul și ajustați condimentele, dacă este necesar.
- Garnisiți cu cilantro tocat și serviți cu feliile de lime.
Bucurați-vă de deliciosul Arroz con Pollo cu aromele sale vibrante și texturile reconfortante!
The source of the article is from the blog papodemusica.com