Delicioasele enchiladas cu pui Tex-Mex cu sos roșu picant

Delicioasele Enchiladas Tex-Mex cu Pui și Sos Roșu Picant

Enchiladas Tex-Mex sunt o combinație delicioasă de arome mexicane și americane care formează o masă consistentă și satisfăcătoare. Aceste enchiladas folosesc pui fraged și fărâmițat, un sos roșu bogat și picant, și sunt acoperite cu brânză topită. Perfecte pentru o cină în familie sau pentru o întâlnire de weekend, acest preparat cu siguranță va impresiona și va satisface papilele gustative.

Ingrediente:

• 2 căni pui fiert și fărâmițat
• 2 căni brânză cheddar rasă, împărțite
• 1 ceapă medie, tocată mărunt
• 1 conservă (4 uncii) ardei verzi murați tăiați cubulețe
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 8-10 tortillas de făină

Pentru Sosul Roșu Picant:

• 2 linguri de ulei vegetal
• 2 linguri făină albă
• 1 conservă (15 uncii) sos de roșii
• 1 cană supă de pui
• 1 lingură pudră de chili
• 1 linguriță de usturoi pudră
• 1 linguriță de ceapă pudră
• 1/2 linguriță chimen măcinat
• 1/2 linguriță de boia dulce
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

Pregătiți Sosul Roșu Picant:

1. Într-un vas mediu, pe foc mediu, încălziți uleiul vegetal.
2. Amestecați făina și gătiți timp de 1-2 minute, până când devine ușor auriu.
3. Adăugați sosul de roșii, supa de pui, pudra de chili, usturoiul pudră, ceapa pudră, chimenul, boiaua dulce, sare și piper. Amestecați bine.
4. Lăsați amestecul să dea în clocot și gătiți timp de 8-10 minute, până când sosul se îngroașă ușor. Luați de pe foc și lăsați deoparte.

Pregătiți Enchiladas:

1. Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C).
2. Într-un bol mare, combinați puiul făramitat, 1 cană de brânză cheddar rasă, ceapa tocată mărunt, ardeii verzi murați cubulețe și chimenul măcinat. Amestecați bine.
3. Încălziți tortillas în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 20 de secunde pentru a le face mai maleabile.
4. Puneți aproximativ 2-3 linguri din amestecul de pui în centrul fiecărei tortillas.
5. Rulați strâns tortillas și așezați-le cu partea de cusur în jos într-o tavă de copt mare.

Asamblare și Coacere:

1. Turnați sosul roșu picant pregătit uniform peste tortillas rulate.
2. Presărați cealaltă cană de brânză cheddar rasă deasupra.
3. Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
4. Îndepărtați folia și mai coaceți încă 10 minute sau până când brânza este topită și bubuie.
5. Scoateți din cuptor și lăsați să stea câteva minute înainte de servire.

Sugestii de Servire:
Serviți Enchiladas Tex-Mex cu un garnisaj de orez mexican, fasole refriat, și o salată proaspătă. Decorați cu coriandru tocat, roșii tăiate cubulețe și o lingură de smântână pentru un plus de gust. Savurați o masă delicioasă și consistentă!