Joe Roshkovsky
Delicioasele și delicatesele Tex-Mex Enchiladas cu Brânză
„`html
Irresistibilele Tex-Mex Enchiladas cu brânză reprezintă o fuziune delicioasă de arome mexicane și texane, oferind brânză topită învelită în tortilă moale și acoperită cu un sos de enchilada savuros. Ideal pentru cinele în familie sau întâlniri festive, acest preparat oferă atât confort, cât și emoție în fiecare mușcătură.
Ingrediente:
– 12 tortile mici de porumb
– 2 căni de brânză mexicană rasă (cheddar, Monterey Jack)
– 2 căni de carne de pui fiartă și desfășurată (opțional)
– 2 căni de sos de enchilada (cumpărat sau făcut în casă)
– 1/2 cană de ceapă tocată mărunt
– 1/2 cană de măsline negre feliate
– 1/2 cană de coriandru proaspăt tocat
– 1/4 cană de smântână (pentru garnitură)
– 1/4 cană de jalapeños feliate (opțional, pentru garnitură)
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C).
2. Pregătiți tortile: Încălziți ușor tortile de porumb într-o tigaie pe foc mediu timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte pentru a le face mai pliabile. Alternativ, le puteți înfășura într-un prosop de hârtie umed și le puteți încălzi la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 1 minut.
3. Asamblați Enchiladas:
– Turnați o cantitate mică de sos de enchilada în partea de jos a unei forme de copt de 9×13 inch.
– Luați o tortilă, adăugați un praf de brânză rasă și puțină carne de pui desfășurată (dacă folosiți), apoi rulați-o și așezați-o cu cusătura în jos în tava de copt. Repetați pentru restul tortilelor.
4. Adăugați Sosul: Odată ce toate tortilele sunt rulate și plasate în tavă, turnați restul de sos de enchilada uniform deasupra. Asigurați-vă că toate tortilele sunt acoperite de sos.
5. Puneți Brânză deasupra: Presărați ceapa tocată, măslinele negre feliate și brânza rămasă peste enchiladas.
6. Coaceți: Acoperiți tava de copt cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Îndepărtați folia și mai coaceți timp de încă 10 minute, până când brânza este topită și bulează.
7. Garnisiți și Serviți: Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor. Garnisiți cu coriandru proaspăt tocat, lingurițe de smântână și felii de jalapeños (dacă folosiți). Serviți cald.
Bucurați-vă de această delicatesă senzațională Tex-Mex care cu siguranță va deveni preferata casei dumneavoastră!
„`
